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脂肪肝是常見的都市病之一，曾有統(tǒng)計估計香港約超過100萬人患有脂肪肝。 不過脂肪肝并非不可逆轉(zhuǎn)，有醫(yī)生分指出只要每天吃1類食物，最快可在12周內(nèi)改善病情！

1類食物可逆轉(zhuǎn)脂肪肝 研究揭12周見效

不論肥人瘦人也有機(jī)會患脂肪肝？家醫(yī)科醫(yī)生謝宜庭在Facebook專頁“好日子診所”發(fā)文指，由脂肪肝而引起肝臟發(fā)炎情況，不只出現(xiàn)于肥胖人士身上; 有時四肢纖瘦，但內(nèi)臟脂肪高的人士也有機(jī)會患上脂肪肝。

大豆異黃酮3大功效 有助改善脂肪肝

今年3月一項(xiàng)在國際期刊《Nature》發(fā)表的研究報告指出，每日攝取100毫克大豆異黃酮，肝臟的發(fā)炎指數(shù)（ALT、AST）在12周內(nèi)有所降低，亦有助改善脂肪肝。

1. 抗氧化作用

大豆異黃酮具有抗氧化特性，減少肝臟中的炎癥反應(yīng)，保護(hù)肝細(xì)胞免受損傷。

2. 調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝

大豆異黃酮能夠調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，減少肝臟內(nèi)脂肪的堆累，進(jìn)而減少脂肪在肝臟造成的發(fā)炎。

3. 提高胰島素敏感性

胰島素阻抗是脂肪肝肝炎常見病因之一。

一些研究表明，黃豆異黃酮能夠提高胰島素敏感性，有助預(yù)防脂肪性肝炎。

謝宜庭醫(yī)生表示，豆腐及豆?jié){等黃豆制品就富含大量大豆異黃酮。 雖然上述研究的受試者，是直接攝取大豆異黃酮的保健品，但其實(shí)日常只需早上喝1杯無糖豆?jié){，晚上吃1盒板豆腐，身體就可攝取到足量的大豆異黃酮和優(yōu)質(zhì)蛋白，更能讓減重者在變健康的路上事半功倍。

香港約100萬人患脂肪肝 脂肪肝有何常見癥狀？

脂肪肝是常見的都市病之一，香港中文大學(xué)肝臟護(hù)理中心曾于2008年至2010年間進(jìn)行了一項(xiàng)全民肝臟健康普查研究，發(fā)現(xiàn)在922位市民當(dāng)中，有264位（28.6%）是脂肪肝患者，并由此推算有逾100萬名港人已患脂肪肝，當(dāng)中超過4萬人的肝臟已出現(xiàn)嚴(yán)重纖維化或肝硬化。

據(jù)香港衛(wèi)生署資料，非酒精性脂肪肝（簡稱脂肪肝）是指一系列肝臟疾病，由肝臟細(xì)胞積聚過多脂肪，以至肝臟纖維化、肝硬化、肝衰竭或肝癌等，而積聚脂肪的成因與飲酒或其他繼發(fā)性因素?zé)o關(guān)。

脂肪肝6大癥狀+診斷方法：

據(jù)香港衛(wèi)生署資料，脂肪肝有6大常見癥狀，包括：

• 食欲不振、惡心、嘔吐

• 右上腹不適、疲勞，如果病情嚴(yán)重時更可能導(dǎo)致肝臟發(fā)大

要準(zhǔn)確診斷是否患有脂肪肝，就要接受影像檢查，例如超聲波、電腦掃瞄、磁力共振造影等，或進(jìn)行肝穿刺活組織檢查。

如何預(yù)防脂肪肝？ 體重腰圍水平應(yīng)多少？

香港衛(wèi)生署指，要維持肝臟健康及減低患上脂肪肝的風(fēng)險，可注意以下6點(diǎn)：

1. 維持體重和腰圍適中

香港華裔成年人的體重指標(biāo)應(yīng)介乎18.5和22.9公斤/平方米之間。

不論體重指標(biāo)多少，男性的腰圍應(yīng)保持在90厘米（約36吋）以下; 而女性的腰圍則應(yīng)保持在80厘米（約32吋）以下。

對過重和肥胖的人士而言，減少體重有助減少脂肪在肝臟積聚。 一項(xiàng)系統(tǒng)性回顧亦指出將體重降低4%至14%可減少肝臟脂肪。

2. 保持均衡飲食

每日進(jìn)食最少5份含豐富抗氧化劑的水果及蔬菜和適量含豐富奧米加3脂肪酸的魚類。

避免進(jìn)食高油、高糖和高鹽的食物。

研究亦發(fā)現(xiàn)高蔗糖或果糖的膳食與非酒精性脂肪肝有關(guān)。 應(yīng)避免飲用含大量蔗糖或果糖的汽水和其他含糖飲料。

3. 多進(jìn)行體能活動

恒常體能活動可減低新陳代謝風(fēng)險和減少肝臟脂肪，從而減低患有非酒精性脂肪肝的風(fēng)險，亦有助減緩患有非酒精性脂肪肝人士的病情。

成年人每星期應(yīng)進(jìn)行最少150分鐘中等強(qiáng)度的體能活動（例如快步行、慢速游泳或悠閑地踏單車）。

或 75分鐘劇烈強(qiáng)度的體能活動（例如緩步跑、 快速游泳或劇烈地踏單車）或相等的活動量。

兒童及青少年應(yīng)每日累積最少60分鐘中等至劇烈強(qiáng)度的體能活動。

4. 避免飲酒

肝臟作為分解酒精的最主要器官，特別容易受到酒精代謝的影響。

按定義， 非酒精性脂肪肝患者并沒有顯著的飲酒習(xí)慣。 然而，過量飲酒可導(dǎo)致肝臟肥大，逾90%酗酒的人士患有酒精性脂肪肝疾病。

5. 不吸煙

吸煙會加速非酒精性脂肪肝的演變，部分原因是由于吸煙影響胰島素抗阻。

吸煙連同過重和肥胖，可對非酒精性脂肪肝的發(fā)展 產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。

6. 維持適中的血糖、血脂和血壓水平

建議健康的成年人應(yīng)將收縮壓維持在低于120毫米水銀柱及舒張壓低于80毫米水銀柱。

空腹血糖低于每公升5.6毫摩爾，及血液中的總膽固醇水平低于每公升5.2毫摩爾。

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數(shù)據(jù)源 ：好日子診所（獲授權(quán)轉(zhuǎn)載）、香港中文大學(xué)肝臟護(hù)理中心、衛(wèi)生署