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    夏季炎熱易上火怎么辦?1種蔬菜清熱解毒,更防中風心臟病

    發(fā)布時間:2024-06-18 13:51

    夏天不只吃瓜類才消暑!有營養(yǎng)師推薦1種平價蔬菜,適合在炎夏易上火的夏季食用,有清熱下火的作用,更有助降膽固醇,預(yù)防心臟病及中風。

    清熱解毒

    夏天養(yǎng)生必吃1種蔬菜 清熱解毒/降膽固醇/去水腫

    是什么蔬菜有這些功效?婦產(chǎn)科醫(yī)生張瑜芹在Facebook專頁發(fā)文指,這種口感爽脆的蔬菜非常適合在炎熱夏季時食用,那就是通菜,而且集4大功效于一身:

    夏天宜吃通菜 集4大好處

    空心菜

    1. 清熱降火

    性微寒、味甘,具有清熱解毒、涼血及利尿的作用

    2. 去水腫

    富含鉀與草酸,鉀有助促進腎臟排出多馀的水分和代謝廢物;草酸則利尿,從而達到消水腫的效果

    3. 控制膽固醇

    含有可溶性纖維,能夠幫助控制膽固醇水平,降低患上心血管疾病的風險

    4. 預(yù)防貧血

    富含葉酸,對于預(yù)防神經(jīng)管缺陷和貧血有幫助,適合孕婦食用

    張瑜芹醫(yī)生提醒,雖然通菜有助降火氣及補鉀,不過建議食用份量應(yīng)為1天100至200g。因為當中含有草酸鹽,若大量食用恐增加結(jié)石的風險,故不宜過量食用。此外,通菜也富含鉀,因此也不建議有腎臟功能障礙者多吃。

    如何為之正常的膽固醇水平?

    膽固醇過高對身體有什么影響?據(jù)香港衛(wèi)生署資料,膽固醇是脂肪的一種,是構(gòu)成細胞壁、膽汁及各種荷爾蒙的主要成分。惟體內(nèi)膽固醇一旦過高,可引發(fā)多種健康風險。

    膽固醇可以分為“低密度脂蛋白膽固醇”(壞膽固醇)和“高密度脂蛋白膽固醇”(好膽固醇)。當壞膽固醇低于3.4 mmol/L、且好膽固醇于高1.0 mmol/L,就屬于理想水平。一旦體內(nèi)膽固醇過高,就有可能令血管變得狹窄,甚至形成閉塞,導(dǎo)致中風或心臟病。

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    資料來源:美麗而剽悍 婦產(chǎn)科女醫(yī) 新竹竹北 張瑜芹醫(yī)師(獲轉(zhuǎn)載授權(quán))、香港衛(wèi)生署

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