夏季炎熱易上火怎么辦？1種蔬菜清熱解毒，更防中風心臟病
夏天不只吃瓜類才消暑！有營養(yǎng)師推薦1種平價蔬菜，適合在炎夏易上火的夏季食用，有清熱下火的作用，更有助降膽固醇，預(yù)防心臟病及中風。
夏天養(yǎng)生必吃1種蔬菜 清熱解毒/降膽固醇/去水腫
是什么蔬菜有這些功效？婦產(chǎn)科醫(yī)生張瑜芹在Facebook專頁發(fā)文指，這種口感爽脆的蔬菜非常適合在炎熱夏季時食用，那就是通菜，而且集4大功效于一身：
夏天宜吃通菜 集4大好處
1. 清熱降火
性微寒、味甘，具有清熱解毒、涼血及利尿的作用
2. 去水腫
富含鉀與草酸，鉀有助促進腎臟排出多馀的水分和代謝廢物；草酸則利尿，從而達到消水腫的效果
3. 控制膽固醇
含有可溶性纖維，能夠幫助控制膽固醇水平，降低患上心血管疾病的風險
4. 預(yù)防貧血
富含葉酸，對于預(yù)防神經(jīng)管缺陷和貧血有幫助，適合孕婦食用
張瑜芹醫(yī)生提醒，雖然通菜有助降火氣及補鉀，不過建議食用份量應(yīng)為1天100至200g。因為當中含有草酸鹽，若大量食用恐增加結(jié)石的風險，故不宜過量食用。此外，通菜也富含鉀，因此也不建議有腎臟功能障礙者多吃。
如何為之正常的膽固醇水平？
膽固醇過高對身體有什么影響？據(jù)香港衛(wèi)生署資料，膽固醇是脂肪的一種，是構(gòu)成細胞壁、膽汁及各種荷爾蒙的主要成分。惟體內(nèi)膽固醇一旦過高，可引發(fā)多種健康風險。
膽固醇可以分為“低密度脂蛋白膽固醇”（壞膽固醇）和“高密度脂蛋白膽固醇”（好膽固醇）。當壞膽固醇低于3.4 mmol/L、且好膽固醇于高1.0 mmol/L，就屬于理想水平。一旦體內(nèi)膽固醇過高，就有可能令血管變得狹窄，甚至形成閉塞，導(dǎo)致中風或心臟病。
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資料來源：美麗而剽悍 婦產(chǎn)科女醫(yī) 新竹竹北 張瑜芹醫(yī)師（獲轉(zhuǎn)載授權(quán)）、香港衛(wèi)生署
