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    15款人氣端午粽推薦!3大類矜貴/養(yǎng)生/香甜粽

    發(fā)布時間:2024-05-24 14:47

    端午節(jié)(6月10日)將至,是時候準(zhǔn)備選購端午粽,今日為大家精選3類粽子,分別主打矜貴食材、養(yǎng)生鮮味及香甜口味,各款粽子均由大廚用心配搭材料及烹調(diào),各具特色風(fēng)味。

    貴氣粽子送禮首選,鮑魚/花膠/瑤柱/黑松露/人參/海膽

    不少大廚以菜式作為應(yīng)節(jié)粽子的靈感,帝港酒店集團(tuán)Royal Delights(R+)便取材名菜佛跳墻,推出金裝佛跳墻鮑魚粽,選用海參、鮑魚、原粒瑤柱脯及金華火腿等矜貴食材,把原盅佛跳墻化身成名貴的端午粽。香港富麗敦海洋公園酒店“玉”中菜廳總廚賴正成師傅,在傳統(tǒng)的裹蒸粽釀入原只四頭南非鮑魚及日本極尚瑤柱,是豪華版的應(yīng)節(jié)粽子。

    翠園廚師團(tuán)隊設(shè)計的新口味海膽花膠粽,嚴(yán)選時令海膽加厚肉大花膠入饌,創(chuàng)意配搭帶來新體驗。每年都會供應(yīng)新口味粽的奇華餅家,今年炮制了韓式人參雞粽。原條韓國人參配嫩滑雞肉、清甜紅棗和栗子,吃起來回甘又暖胃。唐宮小聚就把矜貴的黑松露配搭黑毛豬肉、瑤柱、咸蛋黃、綠豆及糯米,以純工手包制松露黑毛豬粽,味道香濃富層次。

    帶子雙鮮稷(翠園)

    ▲帶子雙鮮粽(翠園)

    鮮味養(yǎng)生粽 ,健康富口感,素粽/藜麥/五谷/菇菌/八寶粽

    近年流行健康粽,“玉”中菜廳另有健康之選的藜麥素食粽。藜麥被譽(yù)為超級食物,且含大量蛋白質(zhì)及纖維,加入綠豆、紅米、麥米、眉豆、花生等造成藜麥素粽,口感和營養(yǎng)都豐富。唐宮小聚的菌菇栗子蛋黃粽,把香甜的板栗配以多種菇菌及咸蛋黃,代替?zhèn)鹘y(tǒng)的肥豬肉,富有嚼勁并層次分明。翠園今年推出新口味的帶子雙鮮粽,選用肥美的原粒帶子及土魷伴煙韌的糯米,滋味鮮美。喜歡健康口味,鴻福堂及富豪香港酒店分別將燕麥、紅豆及藜麥等健康谷物造成養(yǎng)生五谷豚肉粽及富豪至尊八寶粽,啖啖都含豐富膳食纖維。

    三色玲瓏榴梿咖央醬糯米稷(唯港薈)

    ▲三色玲瓏榴梿咖央醬糯米粽(唯港薈)

    滋味甜粽,傳統(tǒng)+創(chuàng)新,中式陳皮豆沙粽/臺灣冰晶粽/馬拉斑蘭椰漿榴蓮粽

    甜粽亦有好選擇,香港康得思酒店星級粵菜食府明閣的遠(yuǎn)年陳皮豆沙蓮子紫米粽,由點心部主管謝新福師傅操刀,他精選紫米與白糯米配紅豆及遠(yuǎn)年陳皮,香味四溢。若不愛吃傳統(tǒng)甜粽,可一試九龍香格里拉酒店星級中菜廳香宮推出的臺灣冰晶甜粽禮盒,包括花生、豆沙及香橙熱情果口味,吃起來口感清爽;香宮的臺北遠(yuǎn)東香格里拉紫米奶黃流沙粽亦值得一試,清香紫米配奶黃流沙餡,味道香濃馥郁。唯港薈行政總廚何偉誠師傅就以馬拉食材包粽,結(jié)合斑蘭、黃姜、蝶豆花、泰國頂級糯米、椰漿及頂級榴蓮果肉,炮制成三色玲瓏榴蓮咖央醬糯米粽,味道充滿驚喜。

    15款人氣端午粽售賣點

    1.“玉”原只鮑魚瑤柱粽

    香港富麗敦海洋公園酒店“玉”中菜廳

    查詢:2166 7406 網(wǎng)址:按此

    2. 金裝佛跳墻鮑魚粽

    Royal Delights(R+)   查詢:2622 6256 網(wǎng)址:按此

    3.海膽花膠粽

    翠園 查詢:2101 1128  網(wǎng)址:按此

    4.松露黑毛豬粽

    唐宮小聚 查詢:3568 9666 網(wǎng)址:按此

    5.韓式人參雞粽

    奇華餅家 查詢:2785 6066 網(wǎng)址:按此

    6.帶子雙鮮粽

    翠園 查詢:2101 1128  網(wǎng)址:按此

    7.藜麥素粽

    香港富麗敦海洋公園酒店“玉”中菜廳

    查詢:2166 7406  網(wǎng)址:按此

    8.菇菌栗子蛋黃粽

    唐宮小聚 查詢:3568 9666 網(wǎng)址:按此

    9.養(yǎng)生五谷豚肉粽

    鴻福堂 查詢:2920 2206 網(wǎng)址:按此

    10.富豪至尊八寶粽

    富豪香港酒店 查詢:2837 1748  網(wǎng)址:按此

    11.遠(yuǎn)年陳皮豆沙蓮子紫米粽

    明閣 查詢:3552 3301  網(wǎng)址:按此

    12.香宮臺灣冰晶甜粽禮盒

    香宮 查詢:2733 8836  網(wǎng)址:按此

    13.三色玲瓏榴蓮咖央醬糯米粽

    唯港薈 查詢:3400 1318 網(wǎng)址:按此

    14.臺北遠(yuǎn)東香格里拉紫米奶黃流沙粽

    香宮 查詢:2733 8836 網(wǎng)址:按此

    15.紫薯紫米粽

    帝苑餅店 查詢:2733 2900 網(wǎng)址:按此

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