醫(yī)生揭9種蔬菜是超級(jí)防癌食物，吃白蘿卜也有效

發(fā)布時(shí)間：2024-05-19 14:01

防癌食物｜有研究指出，全球50歲以下人士癌癥確診及死亡比率急升，發(fā)病率激增近80%，有6種癌癥發(fā)病率急升，不得不防！吃白蘿卜可以預(yù)防癌癥？有醫(yī)生表示，有9種蔬菜屬于超級(jí)食物，除了可以防癌，更能夠抗發(fā)炎和抗氧化。

前列腺癌胃癌6大癌癥發(fā)病率急升 50歲以下患者增80%

研究團(tuán)隊(duì)分析在1990至2019年間，全球209個(gè)國(guó)家50歲以下的癌癥（早發(fā)性癌癥）發(fā)病率及死亡率，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)病率急升近80%。有6種癌癥病例增長(zhǎng)得較快，包括：肺癌、胃癌、大腸癌、乳癌、氣管癌、前列腺癌。其中，發(fā)病率升幅最快2種癌癥是：氣管癌和前列腺癌。

據(jù)香港醫(yī)管局資料，前列腺癌為香港第7大致命癌癥，發(fā)病率相當(dāng)高，排第4。單在2021年，前列腺癌新增確診個(gè)案有3038宗。

香港十大致命癌癥，死亡率排第1位的是肺癌，第2是大腸癌，第3是肝癌，第4是胰臟癌，第5是乳腺癌（乳癌），第6是胃癌，第7是前列腺癌，第8是非霍奇金氏淋巴瘤（淋巴癌），第9是白血病（血癌），第10是食道癌。

根據(jù)世衛(wèi)今年2月發(fā)表的報(bào)告，2022年全球已新增2000萬(wàn)宗癌癥病例。預(yù)測(cè)到了2050年，新增癌癥病例將上升77%。2022年，全球癌癥死亡率頭5位排名依次為：肺癌、大腸癌、肝癌、乳癌/乳腺癌、胃癌。

推介9種超級(jí)防癌蔬菜吃白蘿卜也有效？

家醫(yī)科醫(yī)生李思賢在其網(wǎng)站上發(fā)文指，十字花科蔬菜是優(yōu)秀的抗癌食物，因?yàn)槭只剖卟撕胸S富的纖維和重要的營(yíng)養(yǎng)素。有什么蔬菜屬于十字花科蔬菜？李醫(yī)生列舉9種常見的十字花科蔬菜，白蘿卜也是其中一例？

十字花科蔬菜吃多少才有助預(yù)防癌癥？

李思賢醫(yī)生建議，每周吃2至3次十字花科蔬菜，有助減底患癌癥風(fēng)險(xiǎn)。十字花科蔬菜例子如下：

1.西蘭花

2.青花椰苗

3.白菜

4.芥蘭頭（球莖甘藍(lán)）

5.羽衣甘藍(lán)

6.芝麻葉

7.白蘿卜

8.沙葛（蕪菁、大頭菜）

9.椰菜

為何十字花科蔬菜有效防癌？

家醫(yī)科醫(yī)生李思賢指出，十字花科蔬菜含有豐富營(yíng)養(yǎng)素，有助抗氧化、減少發(fā)炎、對(duì)抗自由基，減少生病，并可預(yù)防癌癥。

十字花科蔬菜有何營(yíng)養(yǎng)？為何有助防癌/抗發(fā)炎/抗氧化？

十字花科蔬菜含有“硫代葡萄糖苷”，它是含硫的化合物，帶有辛辣味道。當(dāng)硫代葡萄糖苷被攝取到體內(nèi)后會(huì)被代謝為蘿卜硫素，能夠啟動(dòng)體內(nèi)的抗氧化路徑Nrf2。如果吃得越多十字花科蔬菜，體內(nèi)發(fā)炎的情況也會(huì)變得越少。當(dāng)發(fā)炎情況變少，患上各種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)減低。

除了硫代葡萄糖苷外，十字花科蔬菜還含有其它豐富的抗氧化成分，例如維他命C、維他命E、植化素，能夠?qū)股眢w因?yàn)樯《a(chǎn)生的自由基。另外，這類蔬菜纖維含量豐富、卡路里也較低，有助對(duì)抗病毒細(xì)菌和減肥。

2類人不宜吃十字花科蔬菜

雖然十字花科蔬菜有助防癌，但他提醒，2類人就不宜吃十字花科蔬菜，以免損害健康，加重癥狀。

1. 小腸細(xì)菌過(guò)度增生（SIBO）

如果腸道內(nèi)的細(xì)菌過(guò)多，而且出現(xiàn)在其他部位，攝取過(guò)多纖維會(huì)令細(xì)菌數(shù)量增加，癥狀變得更嚴(yán)重。

2. 甲狀腺出現(xiàn)健康問(wèn)題

十字花科蔬菜中含有硫氰酸鈉，一旦攝取過(guò)多就會(huì)吸收身體本身需要的碘。但這種情況通常在長(zhǎng)期進(jìn)食大量的十字花科蔬菜后才會(huì)發(fā)生。

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