內(nèi)地爆火餐廳攻港，精選3間必吃人氣店

發(fā)布時間：2024-05-16 14:46

近期流行北上內(nèi)地嘆美食，但其實留港消費一樣能盡情享受內(nèi)地的餐飲品牌。最近有3間人氣內(nèi)地餐廳進駐香港，分別以得獎潮汕菜、地道重慶火鍋及辛辣人氣面食作招徠。香港新分店的出品依足內(nèi)地元祖店的配方炮制，讓客人不用北上也能品嘗火紅內(nèi)地餐廳的人氣美食。

1.陳鵬鵬潮汕菜必試得獎鹵鵝地道潮州美食

人氣內(nèi)地餐廳陳鵬鵬潮汕菜，曾多次獲獎，獎項包括中華鹵鵝大賽金獎、法國鵝肝大賽亞洲首獎、香港潮州菜大賽銀獎，以及連續(xù)4年榮登大眾點評必吃榜，首間香港分店選址沙田新城市廣場。菜式采用傳統(tǒng)潮汕菜的配方，精挑細選來自不同地方的頂尖食材，由精通環(huán)球烹飪廚藝的大廚，炮制成自家口味潮汕菜。

這間火紅內(nèi)地餐廳備有多款招牌菜，在香港店可吃到金獎鹵鵝、鳳凰單叢鵝肝、凍紅蟹、香煎鯧魚、生腌大閘蟹、豆醬焗文昌雞及南澳蠔仔烙等，全是地道風味。像是鹵鵝肉，選用每天吃新鮮象草、逾14斤重的大鵝入饌，貪其肥瘦勻稱、肉味濃郁。屬潮汕菜經(jīng)典美食的蠔仔烙，依照地道南澳作法，以潮汕特產(chǎn)木薯粉包裹蠔仔香煎，外層香脆，入口鮮甜美味。

陳鵬鵬潮汕菜

營業(yè)時間：星期一至日，11:00至22:00

地址：沙田新城市廣場一期703A

查詢：6662 2126

網(wǎng)址：按此

2. 朝天門．五鉆鉑金旗艦店重慶火鍋配辛香湯底推介經(jīng)典小食

主打重慶火鍋的朝天門．五鉆鉑金旗艦店，最近在中環(huán)蘭桂坊開設(shè)全新火鍋分店，設(shè)有逾70個座位及6個包廂，配合燈籠及古色古香的獨特設(shè)計，營造獨特的用餐氛圍。香港分店的餐單除供應(yīng)單點火鍋配料外，另有6款火鍋套餐（$488起），包括一份鴛鴦湯底、炸物、主菜、素品、小吃及甜品等。

朝天門火鍋的招牌湯底有紅鍋、西紅柿、菌湯、濃湯豬肚雞及牛油等，其中牛油鍋底，精挑如花椒、辣椒及香料等數(shù)十種材料熬制，火鍋湯汁結(jié)合了麻與辣兩種最佳比例的地道口味。除了人氣火鍋，店家也設(shè)多款重慶地道經(jīng)典小吃，愛吃包點推介九園非遺醬肉包。醬肉包以豬五花為餡料，配合醬料提升味道層次，入口鮮嫩多汁。

朝天門．五鉆鉑金旗艦店

營業(yè)時間：星期一至星期日，12:00至14:00、18:00至03:00

地址：中環(huán)德己立街30至36號加州大廈地下高層

查詢：9833 0177

網(wǎng)址：按此

3.遇見小面香濃川渝滋味地道酸辣粉/抄手

在內(nèi)地有超過300間分店的遇見小面，餐廳遍布北京、上海、廣州及深圳等多個城市，店家剛剛于香港開設(shè)新分店，繼續(xù)主打正宗川渝風味，像是紅碗豌雜面、西紅柿軟骨湯面、金碗酸辣粉、老麻抄手、現(xiàn)炸鍋巴土豆及脆皮大餃子等，都是很受內(nèi)地客人歡迎的特色料理。

做法很地道的紅碗豌雜面，選用了18種配料和現(xiàn)磨花椒粉，搭配用大骨濃湯煨煮過的耙豌豆，加上經(jīng)爆炒的精品五花肉和面條，吃起來展現(xiàn)綿軟爽滑、辛香夠辣的多重口感。廚師團隊為滿足好辣客人的口味，特別設(shè)計微辣、重慶辣、霸道辣及魔鬼辣共4種辣度，喜歡吃辣的不妨挑戰(zhàn)自己的極限。