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    婆婆常吃1清淡早餐,竟患三高脂肪肝,推薦長(zhǎng)者健康早餐

    發(fā)布時(shí)間:2024-05-09 14:46

    飲食清淡也會(huì)患脂肪肝?香港營(yíng)養(yǎng)師學(xué)會(huì)(HKNS)認(rèn)可營(yíng)養(yǎng)師李杏榆分享個(gè)案指,香港一名年約70歲的婆婆相當(dāng)注重健康,因?yàn)榕路仕陨俪匀猓吭缰粫?huì)吃1款清淡早餐。不過(guò),這款早餐正成為婆婆患上脂肪肝的因素之一。長(zhǎng)者應(yīng)如何選擇早餐食物,以避免患上脂肪肝?

    脂肪肝

    70歲婆婆常吃1款清淡早餐 竟患三高脂肪肝

    營(yíng)養(yǎng)師李杏瑜(Annie)在其Facebook專(zhuān)頁(yè)分享個(gè)案指,一對(duì)七旬夫婦一同接受身體檢查,丈夫因?yàn)椴畈欢嗝磕暌沧鰴z查,身體大致健康。至于太太,則是因?yàn)閮鹤影才牛适状芜M(jìn)行身體檢查,驗(yàn)出“三高”(血糖高、血脂高、血壓高)問(wèn)題,并患有脂肪肝。

    脂肪肝5大癥狀+檢查方法

    脂肪肝一般沒(méi)有癥狀,如果有的話(huà),癥狀通常都是不明顯的。

    1、食欲不振

    2、惡心

    3、嘔吐

    4、右上腹不適

    5、疲勞

    脂肪肝檢查方法

    要準(zhǔn)確診斷是否患有脂肪肝,就要接受影像檢查,(例如超聲波/電腦掃描/磁力共振造影),或者進(jìn)行肝穿刺活組織檢查。

    在家吃一日三餐 少吃肉也患脂肪肝?

    原來(lái),婆婆一日三餐也在家煮食,午餐及晚餐吃到一碗飯的份量。另外,她因?yàn)榕路剩砸恢鄙俪匀忸?lèi),早餐主要吃白粥。伯伯更說(shuō):“我們是潮州人,因此每天早上一碗潮州粥,配一些咸青菜。”婆婆的運(yùn)動(dòng)量則相對(duì)欠缺,較少外出。疫情期間,伯伯與婆婆留在家中看孫子,坦言已累透。

    脂肪肝

    為何吃清淡白粥也引發(fā)脂肪肝?

    在家煮食,不一定吃得健康?營(yíng)養(yǎng)師李杏榆表示,婆婆每早所吃的白粥,正正是引致“三高”及脂肪肝的原因之一。她解釋?zhuān)瑥耐聿椭烈钊赵绮停瑑刹椭g的相距時(shí)間至少達(dá)8至10小時(shí),這段時(shí)間身體的血糖水平已經(jīng)偏低。

    當(dāng)早上起床,婆婆再吃一碗高升糖指數(shù)食物的白粥作早餐,加上缺乏運(yùn)動(dòng),導(dǎo)致每天早上血糖上升較快,波幅較大,自然增加患上脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)。營(yíng)養(yǎng)師李杏榆提醒,除了小孩及病人外,其他人應(yīng)盡量避免在早上進(jìn)食白粥,成人吃白粥后應(yīng)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng),以穩(wěn)定血糖水平。

    長(zhǎng)者如何選擇早餐?營(yíng)養(yǎng)師推介2款健康配搭

    長(zhǎng)者早餐吃什么好?哪些食物屬于低升糖食物,又營(yíng)養(yǎng)豐富?營(yíng)養(yǎng)師李杏榆接受《星島》訪問(wèn)時(shí)指,長(zhǎng)者的“三高”及脂肪肝問(wèn)題,主要與淀粉質(zhì)攝取過(guò)量有關(guān)。

    部分長(zhǎng)者可能過(guò)分注重健康,少吃肉類(lèi),但此舉更導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝取量不足,變相令淀粉質(zhì)攝取比例增加。因此,營(yíng)養(yǎng)師李杏榆建議長(zhǎng)者在家中煮食時(shí),可選擇以下早餐配搭,同時(shí)攝取均衡的淀粉質(zhì)及蛋白質(zhì):

    *通心粉1碗、配少量肉片、蔬菜

    *麥皮1碗,混入奶類(lèi)烹煮,或加雞蛋1只

    營(yíng)養(yǎng)師李杏榆提醒,長(zhǎng)者的早餐選擇應(yīng)避免只吃淀粉質(zhì)食物,如白粥、麥皮、面包等,營(yíng)養(yǎng)會(huì)不均衡,同時(shí)應(yīng)注重蛋白質(zhì)吸收,特別是肉類(lèi)的攝取,以免長(zhǎng)者的肌肉出現(xiàn)流失。

    如何自測(cè)脂肪肝癥狀?不處理恐變肝硬化肝癌?

    據(jù)香港衛(wèi)生署資料,脂肪肝的癥狀并不明顯,難以被發(fā)現(xiàn)。但一般人可透過(guò)觀察以下5種情況,判斷有否患上脂肪肝:

    1. 食欲不振

    2. 惡心

    3. 嘔吐

    4. 右上腹不適

    5. 疲勞

    上述情況都可能是脂肪肝的癥狀。若不及時(shí)改善,脂肪肝可演變?yōu)楦斡不蚋伟R獪?zhǔn)確診斷是否患有脂肪肝,應(yīng)接受超聲波、電腦掃瞄、磁力共振造影等影像檢查,或進(jìn)行肝穿刺活組織檢查。

    更多脂肪肝相關(guān)資訊,盡在星島環(huán)球網(wǎng):

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    資料來(lái)源:營(yíng)養(yǎng)師李杏瑜Facebook(獲授權(quán)轉(zhuǎn)載)、衛(wèi)生署

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