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脂肪肝是常見的都市病。有醫(yī)生表示，脂肪肝有機會引發(fā)心血管疾病，患癌風(fēng)險更可能增加33%。若常吃3類食物容易引致脂肪肝形成，其中包括1種被視為健康的食物。

脂肪肝令患癌率增33% 常吃3類食物風(fēng)險高

新陳代謝科醫(yī)生周建安在初日診所Youtube頻道的影片中表示，初期脂肪肝一般沒有癥狀，所以很多患者都不知道自己已經(jīng)患有脂肪肝。不過，一旦肝臟脂肪比例超過5%，就會令患癌風(fēng)險增加33%，患心血管疾病風(fēng)險也會上升2倍，甚至連罹患糖尿病、高血壓、慢性腎病等疾病的風(fēng)險也上升。

周建安醫(yī)生指出，有3類食物容易引發(fā)脂肪肝，其中包括1種健康食物：

3類食物易引致脂肪肝

第1類：高脂肪食物

食物例子：牛油、炸雞等多油食物

原因：長期進食會導(dǎo)致肝臟細胞發(fā)炎，組織纖維化，最后演變成肝硬化。

第2類：酒精

原因：酒精會增加肝臟中的脂肪合成，同時會抑制脂肪酸氧化，損害肝臟健康。

第3類：含果糖食物

食物例子：果汁、手搖飲品、零食甜品等

原因：果汁看似健康，但有可能添加了高濃度的果糖。當(dāng)果糖進入人體肝臟后，會產(chǎn)生糖解作用，形成大量三酸甘油酯，導(dǎo)致脂肪肝形成。果糖在代謝過程中，也會產(chǎn)生大量尿酸，導(dǎo)致慢性發(fā)炎，甚至出現(xiàn)胰島素阻抗，增加患糖尿病風(fēng)險。

什么是非酒精性脂肪肝？嚴(yán)重可致肝硬化肝癌

根據(jù)香港衛(wèi)生署資料，“非酒精性脂肪肝”是一系列與肝臟細胞積聚過多脂肪導(dǎo)致的疾病，嚴(yán)重可導(dǎo)致肝硬化或肝癌，風(fēng)險因素及演變過程如下：

非酒精性脂肪肝惡化的過程

非酒精性脂肪肝是指一系列與肝臟細胞積聚過多脂肪（超過肝臟容積的5%）有關(guān)的肝臟疾病，而積聚脂肪的成因與過量飲酒或其他繼發(fā)性因素（例如藥物或先天性代謝缺陷）無關(guān)。縱使非酒精性脂肪肝的臨床演變過程仍未清晰且具爭議性，但研究指可包括以下情況：

病情較輕微的單純脂肪化（即脂肪積聚）

脂肪性肝炎所伴隨的肝臟發(fā)炎和結(jié)疤

肝臟出現(xiàn)纖維化

演變成肝硬化

久而久之可導(dǎo)致肝臟衰竭或肝癌。

脂肪肝如何自測？出現(xiàn)5癥狀恐患病

根據(jù)香港衛(wèi)生署資料，脂肪肝的癥狀并不明顯，難以被發(fā)現(xiàn)。但一般人可透過觀察以下5種情況，判斷有否患上脂肪肝：

脂肪肝5大癥狀

1. 食欲不振

2. 惡心

3. 嘔吐

4. 右上腹不適

5. 疲勞

要準(zhǔn)確診斷是否患有脂肪肝，就要接受影像檢查，例如超聲波、電腦掃瞄、磁力共振造影等，或進行肝穿刺活組織檢查。

資料來源：初日診所、香港衛(wèi)生署