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不吃肉類也有患大腸癌的危機(jī)？大腸癌為香港第2大致命癌癥，飲食上可以怎樣預(yù)防？近日有一項(xiàng)涉及11萬(wàn)人，追蹤長(zhǎng)達(dá)12年的研究證實(shí)，常吃2種食物會(huì)增加罹患大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，包括1種常見(jiàn)的早餐食物。不過(guò)，亦有6種膳食元素被證實(shí)有助減風(fēng)險(xiǎn)。

研究證8類食物影響患大腸癌風(fēng)險(xiǎn)

該項(xiàng)研究于11月16日刊登在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)科學(xué)期刊《Nutrients》上，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員平均追蹤12.8年，以11萬(wàn)8210名中年人作為研究對(duì)象，分析139種飲食因素對(duì)大腸癌風(fēng)險(xiǎn)的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，總共有8種食物會(huì)對(duì)罹患結(jié)直腸癌造成正面及負(fù)面影響。

為何會(huì)患上大腸癌？香港衛(wèi)生防護(hù)中心指出，大腸癌是結(jié)腸或直腸內(nèi)的細(xì)胞異常生長(zhǎng)所形成的癌病。有5大常見(jiàn)因素會(huì)引發(fā)大腸癌，包括以下飲食及生活習(xí)慣：

大腸癌成因

高動(dòng)物脂肪飲食習(xí)慣

低纖維(如蔬果)飲食習(xí)慣

缺乏運(yùn)動(dòng)

家族中曾有人患上大腸癌或遺傳性腸病

結(jié)腸長(zhǎng)期發(fā)炎(又稱潰瘍性結(jié)腸炎)或長(zhǎng)出息肉

1種早餐食物易致大腸癌 6類食物有助防腸癌

吃什么易患大腸癌？吃什么可以預(yù)防大腸癌？研究人員追蹤期間，發(fā)現(xiàn)有1466名研究對(duì)象患上大腸癌，常吃2種食物會(huì)增加患大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)亦有6大膳食元素有助降低風(fēng)險(xiǎn)。

研究結(jié)果如下：

大腸癌研究結(jié)果

2種食物會(huì)增加直腸癌風(fēng)

酒精

酒精飲品中的“乙醇”是大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)因素之一，因其代謝產(chǎn)物乙醛已被國(guó)際研究機(jī)構(gòu)評(píng)定為人類致癌物。

白面包

研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，攝取白面包會(huì)增加大腸直腸癌風(fēng)險(xiǎn)，由于白面包屬于精制谷物，而吃大量白面包可能會(huì)攝取較少量的全谷物和纖維。

全谷物是許多維他命、礦物質(zhì)和多酚等植物化學(xué)物質(zhì)的主要來(lái)源，有助抗癌，并通過(guò)多種潛在機(jī)制影響患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

6種食物防止患大腸癌

纖維

鈣

鎂

磷

錳

碳水化合物

為何會(huì)致癌？研究團(tuán)隊(duì)指，過(guò)去已有研究發(fā)現(xiàn)，酒精及白面包與患癌風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。酒精飲品所含有的“乙醇”是引發(fā)大腸癌的因素之一，其代謝產(chǎn)物乙醛已被國(guó)際研究機(jī)構(gòu)評(píng)定為人類致癌物。

研究人員表示，白面包屬于精制谷物，若大量攝取會(huì)增加大腸直腸癌風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)可能會(huì)減少全谷物和纖維的攝取量。全谷物則含豐富維他命、礦物質(zhì)和多酚等植物化學(xué)物質(zhì)，有助抗癌，并可以透過(guò)多種潛在機(jī)制影響患大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

研究人員指出，有6類食物能降低患大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)中包括含有纖維、鈣、鎂、磷、錳和碳水化合物的食物。是次研究中，其余食物則未顯示與大腸癌關(guān)系。

專家教2招降低患大腸癌風(fēng)險(xiǎn)

美國(guó)加州爾灣的橘縣倫納基金會(huì)癌癥中心的腫瘤與結(jié)直腸癌專家Misagh Karimi指出，上述研究結(jié)果顯示，養(yǎng)成健康生活方式和飲食習(xí)慣十分重要，減少飲酒及選擇高纖維食物，也有助降低患大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。不過(guò)，Misagh Karimi指出，由于分析僅限于歐洲人，所以仍需要進(jìn)一步研究，在更廣泛的族群中驗(yàn)證這些結(jié)果。

大腸癌12大癥狀 便秘也可能是警號(hào)

如何得知自己患上大腸癌？根據(jù)香港癌癥網(wǎng)上資源中心，若出現(xiàn)以下12種癥狀，則有機(jī)會(huì)是大腸癌征狀，應(yīng)盡早求醫(yī)檢查：

大腸癌常見(jiàn)征狀

大便帶血、或呈黑色、帶黏液，或直腸出血

排便習(xí)慣突變（持續(xù)便秘或腹瀉）

糞便形狀改變（幼條狀）

大便后仍有便意

無(wú)故體重下降

下腹不適（腹部發(fā)脹或腸絞痛）

手腳冰冷

疲倦

心跳加速

氣喘

面色蒼白

頭暈

6方法預(yù)防大腸癌 蔬果谷物要多吃

如何預(yù)防大腸癌？根據(jù)衛(wèi)生署資料，要減低患大腸癌風(fēng)險(xiǎn)，就要留意以下6大重點(diǎn)：

大腸癌預(yù)防方法

多吃蔬果

多吃五谷類食物

少吃肉類

少吃動(dòng)物脂肪

多做運(yùn)動(dòng)

適量飲酒及戒煙

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