片高清无码免费,色婷婷综合和线在线,国产福利不卡视频在免费播放,国产午夜福利在线永久视频

“秋風(fēng)起，螃蟹肥，秋風(fēng)響，蟹腳癢”，寒露之后享受美味蟹肉的季節(jié)到了。古詩有云：“九月團(tuán)臍十月尖”，這里的團(tuán)臍指雌蟹，其腹部圓而扁平。尖則指雄蟹，腹部肚臍處呈尖狀。農(nóng)歷九月雌蟹殼凸黃滿，肉質(zhì)最美。十月雄蟹開始肥美，腿爪內(nèi)充滿嫩肉。然而，蟹雖美味，卻不是人人適合食用。 

大閘蟹性質(zhì)功效｜ 蟹肉蟹黃滋陰疏肝 蟹殼活血通絡(luò)

蟹不僅味美，營養(yǎng)價(jià)值極高，自古更是一味治病的良藥。蟹肉和蟹黃可以滋陰，而蟹殼則能行氣破結(jié)通絡(luò)，二者功效互補(bǔ)。

《本草經(jīng)》中提到蟹（帶殼）有活血通絡(luò)，散結(jié)的功效。 

《隨息居飲食譜》中寫到：“補(bǔ)骨髓，滋肝陰，充胃液，蟹肉蟹黃能滋陰填髓，對于滋補(bǔ)胃肝腎的陰液，潤胃、養(yǎng)血柔筋、益髓都有良好的效果。

《神農(nóng)本草經(jīng)》記錄：蟹主胸中邪氣熱結(jié)痛，歪斜面腫。

《本草逢原》中提到：蟹性專破血，能續(xù)斷絕筋骨。唐代醫(yī)學(xué)家陳藏器認(rèn)為：人或斷筋骨者，取蟹脛中髓及腦與黃微熬納入瘡中，自然連續(xù)。

《本草綱目》中記載：“蟹，治瘧疾黃疸，喉風(fēng)腫痛，疥瘡癬瘡； 蟹爪能墮生胎，下死胎，蟹殼燒存性*，酒服，治婦女產(chǎn)后兒枕痛及血崩腹痛，消積。

“燒存性”是中藥炮制方法之一：把藥燒至外部焦黑，裡面焦黃為度，使藥物表面部分炭化，裡層部分還能嘗出原有的氣味，即存性。 

螃蟹性味功效 食用份量

性味：味咸，性寒，有小毒。

主治：蟹主散血，解結(jié)，疏肝氣，理經(jīng)脈，利肢節(jié)，續(xù)筋骨，治熱結(jié)痛，胸中邪氣，面腫，婦人經(jīng)血不通。 

別錄：解結(jié)散血，癒漆瘡，養(yǎng)筋益氣。

用量：普通為服食之品，入藥無定量。

大閘蟹食用禁忌｜性寒傷脾胃易腹瀉

蟹的味道雖然鮮美，但其性寒易傷脾胃，脾胃虛寒、過敏體質(zhì)以及慢性腸炎、皮膚病患者，應(yīng)避免生吃，并宜少食或不食。由于蟹肉性質(zhì)偏寒，當(dāng)人脾胃陽氣不足或過量食用后，有些人會(huì)出現(xiàn)腹部絞痛腹瀉，這是受寒的表現(xiàn)。

有些人可能沒有明顯癥狀，但舌苔會(huì)變厚膩，皮膚出油、出黏汗、頭皮屑增多，這是滋陰不成反生痰濕的表現(xiàn)。中氣虛寒（實(shí)寒也一樣），時(shí)感未清，痰嗽便瀉者均忌。小腹冷硬，胃脘、肚臍周圍溫度不高的人，也不適合吃螃蟹。此外，《本草衍義》指出：螃蟹極易引起風(fēng)疾，因此體質(zhì)有風(fēng)疾的人不應(yīng)食用。

在《紅樓夢》中寫道“林瀟湘魁奪菊花詩，薛蘅蕪諷和螃蟹詠。”林黛玉、史湘云等人結(jié)了詩社，眾人在大觀園裡一起開螃蟹宴，詠菊花詩慶祝。因?yàn)轶π沸躁幒眢w較弱的林黛玉吃過蟹肉之后，肚子不舒服，喝了滾熱的燒酒之后狀況改善了很多。 

解大閘蟹寒性毒性 配搭7食材去腥驅(qū)寒 

那么可以怎樣安心品嚐美味的蟹呢？首先一定要將蟹蒸、煮熟后，蘸生姜汁、醋等調(diào)味料食用，這樣既清潔衛(wèi)生、又能去腥提鮮，并能達(dá)到發(fā)熱散寒的功效。

另外，我們都知道紫蘇可解魚蟹毒，紫蘇既散胃寒又瀉痰濕，正好應(yīng)對螃蟹的副作用。 薑類、椒類也可以驅(qū)寒（未必能化濕），大家也不妨感受一下以辣椒為主的香辣蟹。另外薑絲黃酒也是很好的驅(qū)寒飲品。用紫蘇葉放在蒸籠下清蒸是好的方法，也可以配合咖喱，中和螃蟹的寒性，同時(shí)化掉痰濕。

所以，不妨用紫蘇、陳皮、生姜等制作餐后茶飲。如果餐后有不舒服的情況，也可以嘗試服用越鞠保和丸或香砂平胃顆粒。香砂中的木香，也有解螃蟹毒的作用。當(dāng)然飲食有節(jié)制，量力而行才是最重要的。 

撰文：香港都會(huì)大學(xué)護(hù)理及健康學(xué)院講師 王艷萍

更多健康知識(shí)，盡在星島環(huán)球網(wǎng)：

日本葡萄重金屬超標(biāo)，11款食物也出事，恐傷肝腎引致糖尿病

流感高峰期來臨，醫(yī)生教你快速區(qū)別感冒、流感和新冠癥狀

吃蛋黃易令膽固醇過高？營養(yǎng)師拆解迷思，揭2大食法血脂高

紅白蘿卜營養(yǎng)大不同，白蘿卜是減肥神物？紅蘿卜抗衰老？

常吸入廚房油煙易患肺癌！小心7大致癌環(huán)境，專家教10招防癌

以上內(nèi)容歸星島新聞集團(tuán)所有，未經(jīng)許可不得擅自轉(zhuǎn)載引用。