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由美國中藥聯(lián)商會及星島日報美西版主辦、廣州創(chuàng)新文旅美食電視節(jié)目《將遇良材》承辦的2024中美雙灣區(qū)藥膳烹飪比賽暨千人藥膳品嘗會，10月4日至5日在廣州國際生物島洲至奢選廣州香嵐官洲酒店隆重舉行。

為宣揚中國藥食同源文化傳承，推動中美民間文化交流，中美雙灣區(qū)藥膳烹飪比賽在今年6月14日在廣州啟動，經(jīng)過各地多場比賽，雙灣區(qū)各選出六支決賽隊伍參加4日的總決賽。

雙灣競技 賽出水準

三藩市（又稱舊金山）灣區(qū)六隊包括：美中文化促進會隊：梁林靜宇、楊瑞明、鄧向東；珍寶寶隊：劉敏儀、雷春媚、李杰生；永泰參茸行（加州首都）：盧慧賢、鄧其煊、石偉光；囍點隊：屈江西、楊燈華、AJ FAUNG；樂善美：盧泳甯、雷娜；和腎之寶隊：劉浩偉、潘力軍。

粵港澳大灣區(qū)六隊包括：順德隊：黃家宏、薛海婷、李偉龍；江門隊：陳德添、呂悅民、陳健彬；香港隊：林思聰、林浩榮、季榮；中山隊：王深輝、羅必興、羅顯營；肇慶隊：周巡宇、邵志彬、文藝鋒；和廣州隊：馬慶才、黎華文、曾志平。

大賽評審團包括：裁判長利永周；監(jiān)察長：盧錦泉；監(jiān)理：盧偉強；監(jiān)制：星島日報美西版總經(jīng)理曹念秀；評審委員：美國太子行中國董事長傅黎明、文化傳承基金會永遠名譽主席曹樹堃、許氏參業(yè)集團總經(jīng)理林維章、國工藝美術(shù)大師中國陶瓷藝術(shù)大師黃志偉、國際名廚甄文達、黃埔華苑大飯店總廚秦偉雄和江門市烹飪協(xié)會執(zhí)行會長梁少華。比賽在眾評審閃亮登場和裁判長宣布下拉開序幕，十二支參賽隊伍數(shù)十位選手在廚房進行熟練的烹飪。二十四道藥膳美食作品驚艷呈現(xiàn)成為一道道的風(fēng)景。

▲2024中美雙灣區(qū)藥膳烹飪比賽暨千人藥膳品鑒會10月5日在廣州圓滿落幕，獲獎隊代表和頒獎嘉賓合影留念。

來自中美雙灣區(qū)的藥膳美食愛好者近千人出席了活動，包括遠道從三藩市灣區(qū)前往的數(shù)百名藥膳愛好者。主辦單位美國中藥聯(lián)商會會長劉源凱、星島日報海外區(qū)行政總裁兼總編輯鄺景廉、美西版社長兼總編輯梁建鋒和貴州茅臺鎮(zhèn)漢圣酒業(yè)有限公司總經(jīng)理張露弋分別上臺致詞。甄文達代表評審為大賽做出精辟的點評。

《星島日報》海外區(qū)行政總裁兼總編輯、星島環(huán)球網(wǎng)董事長鄺景廉表示，中美雙灣區(qū)藥膳烹飪大賽的舉辦，不僅推動了中國傳統(tǒng)美食文化的交流，還為兩大灣區(qū)廣大華人的情感溝通與交流提供了很好的平臺和機會，為中華文化在世界范圍內(nèi)的傳播與傳承貢獻力量。在美國三藩市灣區(qū)，有很多華人的祖籍都來自粵港澳大灣區(qū)。兩地的華人同根同源，有著血脈相連的深厚情誼。通過中美雙灣區(qū)藥膳烹飪大賽，促進了兩地廣大華人群體的溝通和交流，也助力了中華傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展。

▲星島日報美西版社長兼總編輯梁建鋒（左）、星島日報海外區(qū)行政總裁兼總編輯鄺景廉（中）和美國中藥聯(lián)商會會長劉源凱（右）在頒獎臺上交流。

經(jīng)過評審，本屆廚王隊大獎分別由江門隊和中美文化促進會隊摘得，江門隊的參賽作品為《老陳皮藥膳燉排骨》和《祖?zhèn)髯萄a雞蛋仔》；中美文化促進會隊的參賽作品為《跨界藥膳龍蝦湯》和《果香鳳凰》。

大賽其他獎項包括：金獎4隊：香港隊、腎之寶隊、肇慶隊、樂善美隊；特金獎4隊：順德隊、永泰參茸行隊、中山隊、囍點隊；至尊金獎2隊：廣州隊、珍寶寶隊。

▲星島日報美西版社長兼總編輯梁建鋒為獲得廚王隊大獎的美中文化促進會隊選手頒獎。

品鑒晚宴上，營養(yǎng)專家袁新這對晚宴菜單作專業(yè)的解讀。菜單的設(shè)計與出品，令藥膳的文化與美食得到淋漓盡致的體現(xiàn)，受到了與會嘉賓們的紛紛點贊。

▲美國中藥聯(lián)商會會長劉源凱與著名粵劇藝術(shù)家倪惠英合作粵劇牡丹亭驚夢的第四場《幽媾》。

晚會的文藝表演精彩紛呈，開心抽獎滿載而歸。大賽的成功舉辦，對傳承中藥文化傳播藥食同源有著重要的意義及積極作用，也為中美文化與美食交流的高質(zhì)量發(fā)展增添新的活力。