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吃什么會(huì)導(dǎo)致高膽固醇？如何降膽固醇？早餐宜喝豆?jié){，吃番薯？有營(yíng)養(yǎng)師推介10種食物，有助降血脂降膽固醇。同時(shí)她亦提醒，有4大飲食習(xí)慣易致膽固醇過(guò)高。

10種食法降膽固醇 早餐飲豆?jié){也有效？

營(yíng)養(yǎng)師李婉萍在其Facebook專頁(yè)發(fā)文教3大飲食法降低膽固醇和血脂，并列舉10種常見(jiàn)的食物：

吃什么有效降膽固醇？

1.選擇合適的蛋白質(zhì)

食物例子：優(yōu)先選擇雞肉、海鮮等白肉。

建議：盡量少吃牛肉、豬肉等紅肉。烹調(diào)方法應(yīng)避免使用油炸，建議選擇清蒸和烚的方法。

2.選擇合適的早餐和小食

食物例子：早餐可以選擇燕麥片、蕃薯；小食則可以吃堅(jiān)果、蘋果。

3.選擇合適的飲品

無(wú)糖朱古力：含有黃烷醇，有研究證明可以降低膽固醇。

無(wú)糖西紅柿汁：當(dāng)中含有的茄紅素，有助降低膽固醇、改善血脂。

無(wú)糖豆?jié){：含大豆異黃酮，可以有效降低膽固醇。

無(wú)糖綠茶：含有兒茶素，能抑制大腸吸收膽固醇。

4類人易膽固醇過(guò)高 1種餃子要少吃

李婉萍表示，高膽固醇可能與常吃美食、高糖飲食、經(jīng)常應(yīng)酬大吃大喝，或者以小食充當(dāng)正餐有關(guān)。她指出，以上4種人更容易有高膽固醇問(wèn)題。

1.美食主義者

飲食習(xí)慣及特征：

喜愛(ài)吃高級(jí)的美食，尤其是愛(ài)去米芝蓮餐廳的人士。

身體外型不胖，但是膽固醇超高。

常吃份量少、油脂高的食物，例如鵝肝、牛扒。

2.高糖飲食愛(ài)好者

飲食習(xí)慣及特征：

平日正餐份量正常，但常常喝手搖飲品。

不論心情好，還是心情差，也要吃蛋糕。

這類人身體外型看似瘦小，但是膽固醇、體脂肪卻高于常人。

3.因工作需要經(jīng)常應(yīng)酬

飲食習(xí)慣及特征：

應(yīng)酬經(jīng)常大魚(yú)大肉，甚至每天都喝酒。

這類人身體外型比較肥胖，或有啤酒肚。

4.將小食當(dāng)作正餐

飲食習(xí)慣及特征：

正餐時(shí)間不愛(ài)吃普通家常菜配飯，反而喜愛(ài)水煎包、煎餃、蔥油餅等。

膽固醇分為好和壞？

根據(jù)香港衛(wèi)生署資料，血液中的膽固醇可分為低密度脂蛋白膽固醇及高密度脂蛋白膽固醇，其中前者又被俗稱為“壞膽固醇”。攝取過(guò)量飽和脂肪、反式脂肪會(huì)增加體內(nèi)血液的壞膽固醇。

資料來(lái)源：營(yíng)養(yǎng)師 李婉萍（獲授權(quán)轉(zhuǎn)載）、香港衛(wèi)生署

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