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百歲人瑞到底吃甚么養(yǎng)生，維持健康身體，遠(yuǎn)離疾病？美國(guó)一名退休女廚師雖已年屆106歲，但身體依然健康，胃口良好。她最近受訪時(shí)分享9大長(zhǎng)壽秘訣，稱感覺身體就如16歲！她表示常吃8種食物，有效預(yù)防癌癥、中風(fēng)、腦退化癥、痛風(fēng)等疾病。

106歲婆婆“身體如16歲”公開9大長(zhǎng)壽秘訣

現(xiàn)年106歲的婆婆Dorothy Staten接受美國(guó)NBC節(jié)目《TODAY》訪問時(shí)指，目前仍住在自己的寓所內(nèi)，除了視力有些退化，并安裝了心臟起搏器外，身體狀況良好。她表示，“我感覺自己就像16歲一樣”，此外，她女兒已80歲，Dorothy有一名妹妹更已屆104歲，同樣長(zhǎng)壽！

Dorothy Staten曾為不少上流階層擔(dān)任廚師，一直熱愛食物，對(duì)健康飲食自有一套明確守則。

Dorothy Staten長(zhǎng)壽秘訣 1-3

長(zhǎng)壽秘訣｜1. 多吃新鮮蔬果

*紅蘿卜

營(yíng)養(yǎng)成分：含豐富胡蘿卜素、纖維

功效：有抗氧化作用。

*西蘭花

功效：有助防癌、護(hù)心、幫助消化

菠菜等綠葉蔬菜

功效：有助促進(jìn)心臟健康

*西瓜

營(yíng)養(yǎng)成分：茄紅素

功效：抗發(fā)炎、抗氧化、降血壓

*哈密瓜

營(yíng)養(yǎng)成分：β-胡蘿卜素和維他命C

功效：抗氧化劑，防止細(xì)胞損傷

*雞肉和魚

營(yíng)養(yǎng)成分：主要的蛋白質(zhì)來源

長(zhǎng)壽秘訣｜2. 避免攝取糖分

Dorothy Staten不攝取任何糖分及甜品，認(rèn)為容易增加患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。有不少研究證實(shí)，高血壓、肥胖、中風(fēng)、痛風(fēng)、癌癥、氣喘、抑鬱癥、早逝等風(fēng)險(xiǎn)，都與高糖飲食有關(guān)。

長(zhǎng)壽秘訣｜3. 愛吃豆類

斑豆是Dorothy Staten最愛吃的豆類之一，每當(dāng)提起時(shí)也笑容滿面。豆類是植物性蛋白質(zhì)和纖維的極佳來源，另外還含有維他命、礦物質(zhì)等其他營(yíng)養(yǎng)。

紐約市注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師Samantha Cassetti指，不少長(zhǎng)壽的長(zhǎng)者每日都會(huì)吃半杯至1杯的豆類。

豆類亦是“藍(lán)區(qū)”（全球有5個(gè)地區(qū)居民最健康長(zhǎng)壽，這些地區(qū)被稱為“藍(lán)區(qū)”）居民的主食之一。

Dorothy Staten 長(zhǎng)壽秘訣 4-9

長(zhǎng)壽秘訣｜4. 避免油膩食物

有心臟科醫(yī)生指，油膩、太咸的菜餚會(huì)破壞用餐時(shí)的營(yíng)養(yǎng)選擇。有研究顯示，常攝取高脂、高糖的點(diǎn)心零食恐成癮，還會(huì)影響大腦。

長(zhǎng)壽秘訣｜5. 多喝茶喝水

Dorothy Staten經(jīng)常喝茶，并盡量喝無糖茶。有營(yíng)養(yǎng)師指，茶是超級(jí)食物之一，含有抗氧化劑，特別是綠茶、黃茶、烏龍茶、黑茶等，而無糖茶的熱量及脂肪含量更幾乎是零。

Dorothy Staten經(jīng)常喝水，但絕對(duì)不喝冰水。有研究顯示，冰水會(huì)降低心率，有機(jī)會(huì)讓部分人發(fā)生心房顫動(dòng)（心律不整的一種）。

長(zhǎng)壽秘訣｜6. 經(jīng)常散步

Dorothy Staten在視力正常時(shí)仍會(huì)出門散步，目前則在女兒的協(xié)助下在家中走動(dòng)。

有研究發(fā)現(xiàn)，每天步行30分鐘即可降低患心血管疾病與腦退化癥的風(fēng)險(xiǎn)，還能改善情緒、睡眠品質(zhì)與活力。而且步行不需要專業(yè)訓(xùn)練，相對(duì)安全。

長(zhǎng)壽秘訣｜7. 飲食上偶爾放縱

Dorothy Staten間中會(huì)吃雪糕，但從不多吃。她亦幾乎不喝梳打水，即使喝亦只偶爾喝一點(diǎn)，而且必須是無糖及以水稀釋。

長(zhǎng)壽秘訣｜8. 避免飲酒

Dorothy Staten從不喝酒，女兒曾建議她喝少量紅酒促進(jìn)心臟健康，但她拒絕。

雖然部分研究表示飲酒與降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)存有關(guān)聯(lián)，但酒精確實(shí)對(duì)健康的直接正面影響，仍在持續(xù)研究中。

世衛(wèi)警告，任何程度的飲酒對(duì)健康都是不安全的，并指出酒精至少會(huì)導(dǎo)致7種癌癥。

長(zhǎng)壽秘訣｜9. 誠(chéng)實(shí)待人

Dorothy Staten年屆80歲的女兒指，母親一直坦誠(chéng)善待他人，并相信應(yīng)該平等對(duì)待所有人，她心中的長(zhǎng)壽之道就是“孝順父母、友愛手足。”

資料來源：《TODAY》