百年腐乳老店“廖孖記”本月被食物環(huán)境衞生署食安中心抽驗瓶裝腐乳,發(fā)現(xiàn)含過量蠟樣芽孢桿菌,較標準超出30%。廖孖記東主廖太日前到《東張西望》申訴,稱報道令該店一夜“聲譽盡毀”,萌生結業(yè)念頭。惟食安中心于日前(16日)公布,指檢測來自油麻地的樣本,結果同樣發(fā)現(xiàn)蠟樣芽孢桿菌超標。而近日有網民在其門巿外拍得張貼結業(yè)的告示。
▲百年腐乳老店“廖孖記”卷食安風波,近日有網民指其店鋪張貼結業(yè)告示。FB圖片
食安中心在7月4日公布,指一個來自西營盤零售點的“廖孖記衛(wèi)生腐乳王”樣本檢出每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌,超標30%;指令廖孖記將受影響批次產品停售及下架。廖孖記東主廖太因此事主動聯(lián)絡《東張西望》,指廖孖記在腐乳界的地方很高,但食安中心報告出街后,接獲大量查詢電話,人人都拿貨來退,甚至有人將已過期的腐乳拿來要求回收,令她覺得該店“聲譽盡毀”,寢食難安,更萌生結業(yè)念頭,“寧愿唔做,將店鋪結業(yè)”。
然而,食安中心再在16日公布,指在7月9日從油麻地一個零售點就其瓶裝腐乳樣本進行檢測,結果顯示該樣本每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌,較每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌,超標12倍。食安中心更指,早前已向生產商廖孖記作出指示,惟跟進檢測的結果仍屬不滿意。
今日有網民在FB群組上載照片,指廖孖記位于油麻地的地鋪貼出“結業(yè)”、“停止營業(yè)”的字句,疑似結業(yè)。
根據(jù)旅發(fā)局文章介紹,廖孖記自1905年創(chuàng)立,家傳經營至第四代,有給餐廳供貨,比如灣仔福臨門酒家。
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