5大補腎食物，1種水果更有4大好處，降膽固醇/防中風/防癌
吃甚么可以補腎，預防腎衰竭等腎病？ 有腎臟科醫(yī)生指出，有5種食物可保護腎臟的食物，以及講解其營養(yǎng)及功效。 一些水果除了有助保護腎臟，更能降低膽固醇，預防中風和癌癥。
醫(yī)生推介5大補腎食物 1種水果更防中風防癌
腎臟是其中一個重要的器官。 據(jù)香港衛(wèi)生署資料，腎臟主要功能包括：排泄血液中的廢物（如尿素、尿酸）及有毒物質(zhì)、平衡體內(nèi)水份及礦物質(zhì)（如鉀、鈉、磷）、控制血壓、促進骨髓造血、維持骨骼健康。
一般人士可以吃什么維持腎臟健康？ 腎病患者要限制蛋白的攝取量？ 腎臟科醫(yī)生洪永祥在節(jié)目《如果云知道》講解維持腎臟健康的飲食事宜。
第5名：大豆芽
慢性腎衰竭患者的飲食要限制蛋白的攝取量，因為蛋白質(zhì)轉化成胺基酸，再變化尿素氮。 因此攝取越多蛋白質(zhì)，產(chǎn)生的尿毒素越高。 雖然無論豆類、魚類、蛋、肉類或奶類，也會增加腎臟負擔。
功效：相對而言，產(chǎn)生較少尿毒素、傷害性最低的就是豆蛋白。 大豆芽菜是豆蛋白的來源，而且水分含量高，含有維他命C、E，膳食纖維含量高。
第4名：黑木耳
營養(yǎng)素：黑木耳屬于高鐵、高鈣的食物，容易貧血的人都適合吃。 被稱為膳食纖維之王，每100g就有7.4g膳食纖維。
功效：膳食纖維可以將糖、油及尿毒素包覆住，從腸道排走，因此可以保護腎臟。
第3名：羽衣甘藍
營養(yǎng)素及功效：羽衣甘藍屬于十字花科蔬菜，富含維他命C、E，抗氧化力強，并含有豐富膳食纖維及β-胡蘿卜素。 羽衣甘藍被認定是抗癌、減肥的超級食物，也被稱為黃綠色蔬菜之王。
第2名：藍莓
營養(yǎng)素及功效：花青素含量豐富，并含有豐富維他命C及E，抗氧化力是綠茶的10倍。 花青素可中和體內(nèi)因新陳代謝所產(chǎn)生的自由基，保護血管內(nèi)皮細胞、預防冠狀動脈硬化、中風，降低患癌的風險。
第1名：魚油
營養(yǎng)素及功效：含有豐富的多元不飽和脂肪酸Omega-3，屬于好的油脂，有助促進血液循環(huán)、抗發(fā)炎、降壞膽固醇，避免腎小球發(fā)炎、硬化，再導致蛋白尿的問題。 腎小球是一顆顆微血管球，每個腎臟就有約1百萬顆，死掉就不會再生，血液循環(huán)好，腎小球過濾率才會好。
食用建議：吞拿魚、三文魚、旗魚等大型深海魚類可能有重金屬甲基汞的問題，反而越食越傷腎。 選擇魚類應以手掌大小的魚為主，例如鳀魚、馬友、秋刀魚，重金屬含量較少。
初期腎病/慢性腎衰竭難發(fā)現(xiàn) 小便變多是癥狀？
香港衛(wèi)生署指，腎臟像一個隔濾器，將人體里經(jīng)新陳代謝產(chǎn)生的廢物過濾，并協(xié)助排出體外。 此外，腎會分泌荷爾蒙來保持新陳代謝的平衡。
若腎功能轉差，有何先兆？ 根據(jù)香港醫(yī)管局資料，腎病很多時是無征兆的，一旦腎功能出現(xiàn)衰竭，就會影響身體所有器官的運作，當發(fā)展至末期腎衰竭時，若沒有透析治療（洗腎）或腎臟移植，則可致命。 現(xiàn)時香港有10， 000多名末期腎衰竭病者。
腎病/慢性腎衰竭初期癥狀
醫(yī)管局表示，如果患上腎病或慢性腎衰竭，會出現(xiàn)以下初期征狀：小便帶血/茶色尿（血尿）; 小便帶泡沫（蛋白尿）；小便混濁（尿感染）；小便赤痛、頻密；小便感困難、不暢順；小便排出小沙石；多尿、尿量減少、夜尿； 腰腹疼痛；足踝或眼皮浮腫；血壓高。 如果未有及時改善，就有可能會惡化至末期腎衰竭，需要一世洗腎。
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