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吃蔬菜的功效，也如吃降血糖藥？ 有醫(yī)生推介10種蔬菜，不只有助控制血糖，減低患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。 而且，這些蔬菜更含豐富營養(yǎng)素，更可發(fā)揮護(hù)肝、降膽固醇、預(yù)防中風(fēng)等不同的保健作用。

10種蔬菜有效控制血糖！吃1種蔬菜如吃降血糖藥？

吃甚么蔬菜可降血糖？家醫(yī)科醫(yī)生許芷瑜在YouTube頻道“初日醫(yī)學(xué) - 宋晏仁醫(yī)師 x Cofit”教大家降血糖飲食。 她推介10種蔬菜，最適合需要控制血糖的人士食用。 其中有1種蔬菜，更有類似降血糖藥的效果？

1. 苦瓜

功效：降低血糖

2. 羽衣甘藍(lán)

營養(yǎng)成分：富含鈣鉀鎂、維他命A及K、膳食纖維

功效：鎂能提升細(xì)胞利用葡萄糖的效率

3. 蘆筍

功效：富含葉酸，有利調(diào)節(jié)血糖，降低胰島素阻抗

4. 番薯葉

功效：膳食纖維和植化素含量豐富，避免血糖快速攀升

5. 洋蔥

功效：富含檞皮素，跟降血糖藥物相似，可以維持正常的血糖代謝功能

6. 黑木耳

功效：富含水溶性纖維，除了有助于控制血糖外，對(duì)于降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病等，也能發(fā)揮正面效益

7. 西蘭花

功效：含有蘿卜硫素，可幫助控制血糖、護(hù)肝

8. 青椒

功效：含有豐富的維他命C和纖維，有助于血糖的控制

9. 青瓜

功效：低GI值、水分含量高，能快速產(chǎn)生飽足感，且對(duì)血糖影響小

10. 海帶

功效：富含構(gòu)成甲狀腺素的主要成分“碘”，能幫助調(diào)節(jié)血糖，維持穩(wěn)定水平

何謂血糖異常/血糖高？糖尿病初期有何癥狀？

不論身形肥瘦，也有患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。 根據(jù)本港醫(yī)管局資料，糖尿病是一種代謝失調(diào)的慢性疾病。 當(dāng)胰臟分泌的胰島素不足，或胰島素不能發(fā)揮功能時(shí)，血糖便會(huì)不正常地高，導(dǎo)致糖尿病。

血糖過高對(duì)身體有何影響？

香港醫(yī)管局提醒，血糖過高可引致脂肪及蛋白質(zhì)代謝紊亂，長遠(yuǎn)更會(huì)引起心血管、視網(wǎng)膜、神經(jīng)、腎臟等多個(gè)身體系統(tǒng)及器官破壞。

如何判斷患上糖尿病？

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的準(zhǔn)則，如空腹血糖≥7mmol/L，或餐后兩小時(shí)血糖>11.1 mmol/L的人士，即可判斷為患上糖尿病。 糖尿病患者初期會(huì)出現(xiàn)以下癥狀：

1. 經(jīng)常口渴

2. 小便頻密

3. 感到饑餓

4. 體重下降

5. 容易疲倦

6. 視力模糊

7. 傷口不易愈合

8. 皮膚痕癢，女性或會(huì)出現(xiàn)發(fā)癢的情況

什么人容易患上糖尿病？

據(jù)香港衛(wèi)生署資料，目前醫(yī)學(xué)界仍未完全理解糖尿病的成因，但有5種因素會(huì)增加患上糖尿病風(fēng)險(xiǎn)：

1. 過重或肥胖

2. 缺乏運(yùn)動(dòng)

3. 某些藥物或疾病，令胰臟受損，影響胰臟分泌胰島素的功能

4. 年齡增長：患者大多在45歲后出現(xiàn)糖尿病

5. 家族遺傳：家族中有糖尿病患者

有何方法預(yù)防糖尿病？要避免過胖？

醫(yī)管局指出，肥胖是一個(gè)引致糖尿病的主要風(fēng)險(xiǎn)因素，因此我們可以透過預(yù)防肥胖去減低患上糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。 以下是一些預(yù)防肥胖建議：

保持理想體重，體重過胖者，宜定下減重目標(biāo)（5-10%現(xiàn)時(shí)體重）

亞洲人的理想體重指標(biāo)（Body Mass Index， BMI）為18.5-22.9

體重指標(biāo) = 體重（公斤） ÷ 身高（米）÷ 身高（米）

均衡飲食，以“三低一高”：即低脂肪、低糖、低鹽及高纖維素飲食原則為目標(biāo)

保持活躍，定期進(jìn)行中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)（建議每星期最少五天進(jìn)行30分鐘或以上運(yùn)動(dòng)）

由于糖尿病的早期癥狀并不明顯，每年作適當(dāng)?shù)纳眢w檢查有助及早偵測疾病。

數(shù)據(jù)源 ：“初日醫(yī)學(xué)-宋晏仁醫(yī)師*COFIT”（獲授權(quán)轉(zhuǎn)載）、家醫(yī)科醫(yī)生許芷瑜、香港醫(yī)管局