常吃多士恐中風(fēng)患胃癌?醫(yī)生揭7種食物,易引發(fā)痛風(fēng)糖尿6大疾病
常吃多士,常吃1種面會(huì)增加中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)?有腎臟科醫(yī)生指,有7種常見的食物味道不算太咸,但卻有機(jī)會(huì)暗藏高鈉陷阱。經(jīng)常攝取過多鈉質(zhì),會(huì)令高血壓,令中風(fēng)、心臟病風(fēng)險(xiǎn)大增,甚至可致糖尿病或腦退化癥。
吃多士恐致中風(fēng)患胃癌?7種食物不咸但高鈉!
腎臟科醫(yī)生洪永祥在其facebook專頁發(fā)文指,吃完一餐后,可能發(fā)現(xiàn)味道不太咸,但仍出現(xiàn)嚴(yán)重口渴、頭腦昏沉、昏昏欲睡、頻繁上廁所的情況。若出現(xiàn)此情況,可能代表已中高鈉食物的陷阱,身體進(jìn)入了高血鈉狀態(tài)。
洪醫(yī)生指出,有7種常見的食物雖然味道不咸,但卻很高鈉。攝取過多可能會(huì)引發(fā)高血鈉癥,因此,要小心選擇食物,留意鈉含量。
7大高鈉食物陷阱
1. 多士:
多士加鹽可以增強(qiáng)面團(tuán)的筋度,使其更好地吸收水分,同時(shí)也可以增加面筋的強(qiáng)度和彈性,使口感更有層次。
每100克的多士含有443毫克的鈉,但實(shí)際上兩片半的多士就含有600毫克的鈉,即是大約吃8至10片多士就相當(dāng)于一天建議攝取量。
而且吃多士時(shí)通常會(huì)伴隨果醬、花生醬等配料,配料會(huì)進(jìn)一步增加鈉的攝入量。
2. 芝士:
每100克的切片芝士含有1594毫克的鈉。
如果孩子攝取過多鈉,可能會(huì)出現(xiàn)口渴、躁動(dòng)、頻尿和夜尿等問題。
芝士本身的鈉,也會(huì)讓小朋友吃上癮,不知不覺攝取過量。
3. 檸檬夾心餅干:
許多加工零食都含有高鈉量,但不要以為不咸的食物鈉含量就較低,檸檬夾心餅干也是高鈉零食之一。
制作過程中加入的添加物,使每100克的檸檬夾心餅干含有700多毫克的鈉,朱古力夾心餅干也含有500多毫克的鈉。
4. 凱薩沙律醬:
超咸的和風(fēng)沙律醬含有2853毫克的鈉也可以理解,但看起來完全不咸的凱薩沙律醬竟然也是高鈉的沙律醬。
由于凱薩沙律醬中含有的鹽和其他調(diào)味料,以及添加物,使其鈉含量飆升。
每100克的凱薩沙拉醬含有1275毫克的鈉,而每日建議攝取量為1500毫克。
5. 運(yùn)動(dòng)飲料、酸梅湯和楊桃汁:
冰凍的高鈉飲料甜甜涼涼讓人以為解渴,但實(shí)際上它們卻是鈉的來源。即使口感不咸,這些市售飲料的鈉含量仍然相當(dāng)高。例如運(yùn)動(dòng)飲料、番茄汁、酸梅湯和楊桃汁等都屬于高鈉飲料。
酸梅湯與楊桃汁因制作原料為醃漬物,本身鈉含量就偏高。
以一罐容量為600毫升的運(yùn)動(dòng)飲料為例,喝下一瓶可能攝取252毫克的鈉。
6. 關(guān)東煮湯汁:
吃關(guān)東煮會(huì)加入許多高鈉高糖的醬料,但這些醬料會(huì)讓人口渴,想要喝點(diǎn)湯來解渴,然而,看起來似乎不咸清淡的關(guān)東煮湯汁實(shí)際上相當(dāng)咸。
一碗約300克的關(guān)東煮湯汁可能含有高達(dá)615毫克的鈉,不小心攝取過多的鈉會(huì)讓人越喝越口渴。
7. 冷面:
雖然冷面看起來清淡,但一盒冷面的鈉含量可能高達(dá)1200毫克。相當(dāng)于攝取標(biāo)準(zhǔn)每天2400毫克鈉的一半。
許多冷面使用油面,會(huì)添加小蘇打以增加彈性,而小蘇打含有過碳酸鈉,本身就含有很多鈉;再加上麻醬本身的鈉含量也很高,使得一碗冷面的鈉含量與一碗泡面相當(dāng)。
身體3大高鈉警號(hào) 頭痛失眠是先兆?
除了要小心上述不咸但高鈉食物外,腎臟科醫(yī)生洪永祥表示,注意身體的變化也可以得知自己是否攝取過量鈉質(zhì)。他提醒,當(dāng)身體出現(xiàn)以下3種變化要小心,隨時(shí)是鈉攝取過量的警號(hào):
高鈉對(duì)身體有何影響?
1.眼皮浮腫和鞋襪出現(xiàn)緊繃感:
由于鈉離子會(huì)吸水,攝取過多鹽分的人,最典型的癥狀之一就是身體局部浮腫。
眼皮看起來腫脹,就像無法完全睜開眼睛一樣。
此外,可能會(huì)發(fā)現(xiàn)常穿的襪和鞋突然變得緊,即使沒有變胖,但戒指和手錶感覺變得緊繃,這些都是攝取過多鹽分的外在反應(yīng)。
2. 口渴和頻尿:
攝取過多鹽分會(huì)導(dǎo)致血液中的鈉濃度升高,這可能引起高血鈉癥。
當(dāng)人攝取多量鈉質(zhì)時(shí),身體就會(huì)開始感覺到鹽分和水分間的平衡出問題。大腦會(huì)發(fā)出口渴的訊號(hào),提示口腔和喉嚨感到干燥,身體需要水分,以排除體內(nèi)多馀鈉分主要依賴腎臟通過尿液排出。
因此,身體可能會(huì)感到口渴,需要喝更多的水,并且尿液的頻率增加,早上可能超過8次,夜間可能超過2次。這些都是身體為了恢復(fù)體內(nèi)水分和鈉平衡而出現(xiàn)的情況。
3. 頭痛、疲勞、腦霧、煩躁不安與失眠:
如果在一餐后感到特別疲勞、想睡覺、頭痛,要小心可能是攝取過多鈉的結(jié)果。
根據(jù)臨床研究,每天攝取3500毫克食鹽的成人,相較于只攝取1500毫克的人,出現(xiàn)頭痛的機(jī)率會(huì)高出1/3,高血壓與頭痛有很高的關(guān)聯(lián)性,因此攝取高鈉的人,即使沒有高血壓的癥狀,也比較容易出現(xiàn)頭痛疲勞的問題。
攝取過多鈉也可能導(dǎo)致身體處于脫水狀態(tài),這會(huì)降低思考能力,使頭腦感到昏昏沉沉和腦霧狀態(tài)。如果在工作時(shí)吃完午餐后出現(xiàn)頭痛、疲勞和注意力不集中的情況,記得多喝水。
此外,攝取過多鈉還可能引起煩躁不安和失眠。如果晚餐攝取過多鈉,可能導(dǎo)致當(dāng)天晚上出現(xiàn)失眠的情況。
長期吃太咸高血鈉 醫(yī)生揭恐致6大疾病
此外,洪永祥醫(yī)生指長期攝取過多鹽分會(huì)導(dǎo)致高血壓、中風(fēng)和增加心臟病風(fēng)險(xiǎn),甚至導(dǎo)致慢性腎衰竭而需洗腎。但在臨床上卻發(fā)現(xiàn)高血鈉也可能會(huì)導(dǎo)致以下6種疾病的風(fēng)險(xiǎn):
*痛風(fēng)
*腎結(jié)石
*骨質(zhì)疏松
*胃癌
*糖尿病
*腦退化
當(dāng)中,如身體長期處于高鈉水平,恐有以下5大因素會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)腎衰竭,患者恐需面臨長期洗腎命運(yùn):
5大高鈉身體危機(jī) 如何引致腎衰竭?
1. 糖尿病、腎病變
吃太多鹽會(huì)增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn),根據(jù)研究指出,長期攝取過咸的食物,罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加40%。
由于鹽會(huì)刺激飢餓素分泌,這可能使人感到更飢餓,導(dǎo)致攝取比其他人更多的食物。而鹽還會(huì)抑制胰島素的分泌,增加胰島素的抗性,使胰島素變得不太敏感。
隨著時(shí)間的推移,這可能會(huì)大幅增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn),而糖尿病是導(dǎo)致臺(tái)灣洗腎的主要原因之一。
2. 高血壓
因?yàn)殁c本身具有吸水性質(zhì),攝取過多鈉會(huì)使血管內(nèi)的水分增加,進(jìn)而導(dǎo)致血壓升高。
此外,高鈉攝取也可能導(dǎo)致血管硬化和彈性降低,久而久之可能引起高血壓。
隨著高血壓的惡化,腎功能也會(huì)下降,進(jìn)而出現(xiàn)腎因性高血壓,并使血壓失控,導(dǎo)致腎功能衰竭。
3. 增加腎臟排鈉負(fù)擔(dān)
鹽是氯化鈉的組成部分,鈉離子需要經(jīng)由腎臟代謝排出體外。
攝取過多鈉離子會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。此外,高血鈉狀態(tài)會(huì)明顯降低腎臟的血流,進(jìn)而導(dǎo)致腎臟迅速老化。
4. 增加尿路結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)
過量攝取鈉會(huì)增加尿液中鈣離子的濃度,因?yàn)殁c和鈣通常一起排出體外。
高尿鈣可能導(dǎo)致尿液中結(jié)晶的形成,增加尿路結(jié)石的機(jī)率。
5. 急性痛風(fēng)
高鈉飲食可能會(huì)增加高尿酸癥患者急性痛風(fēng)發(fā)作的頻率,從而加速腎功能的惡化。
如何才算患上高血鈉癥?嚴(yán)重可致死?
高血鈉癥也可以致命?腎臟科醫(yī)生洪永祥引用2013年臺(tái)灣新北市蘆洲區(qū)的一宗案件,當(dāng)時(shí)一名女嬰因?yàn)楹认卤换烊胧雏}和海鹽的奶粉導(dǎo)致高血鈉癥,而不幸身亡。
什么是高血鈉癥?洪醫(yī)生表示,在正常情況下,人體血鈉濃度介于135-145mEq/L之間,當(dāng)血漿中鈉離子濃度超過145mEq/L時(shí),即被稱為高血鈉癥。高血鈉癥的死亡率約為60至70%,當(dāng)發(fā)生高血鈉時(shí),人體可能出現(xiàn)心肌收縮力降低、心臟輸出量減少、不安、肌肉震顫、深部肌腱反射增強(qiáng),嚴(yán)重時(shí)甚至昏迷和死亡等情況。
如何讓身體自然排出鈉質(zhì)?
洪永祥醫(yī)生指出,若過量攝取鈉可能對(duì)身體造成負(fù)面影響,但現(xiàn)時(shí)人們的精緻飲食卻容易令鈉質(zhì)超標(biāo)。所以,他指出要增加身體排出鈉離子的方法,可以采取以下措施:
協(xié)助身體排鈉3大貼士
1.增加水分?jǐn)z取量
喝足夠的水有助于將多馀的鈉經(jīng)尿液從身體排出。
每日攝取體重3%至4%的水可以排出多馀的鈉離子。
2.增加鉀的攝取量
鉀有助于平衡體內(nèi)的鈉水平。食物中富含鉀的食品包括香蕉、奇異果、香瓜、菠菜等,增加這些食物的攝取量有助于促進(jìn)鈉的排出。
3.適度運(yùn)動(dòng)與浸浴
運(yùn)動(dòng)和浸浴有助于增加體內(nèi)的新陳代謝率,從而通過排汗促進(jìn)鈉離子的排出。
但要注意,運(yùn)動(dòng)過度排汗也可能導(dǎo)致鈉離子過度流失,造成低血鈉的危險(xiǎn)。所以在大量排汗時(shí),記得補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)飲料或在開水中加點(diǎn)鹽。
資料來源:《洪永祥醫(yī)師的慢性腎衰竭攻城療法》(獲授權(quán)轉(zhuǎn)載)
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