血壓高易患腦退化癥？中醫(yī)推介22種食物湯水，通血管改善記憶
全球每3秒便有1人確診認(rèn)知障礙癥（腦退化癥）。本港每10名70歲或以上長者便有1名患者，85歲以上患病率更高達(dá)三分一，情況不容忽視。注冊中醫(yī)師張勇指，要防患腦退化癥，宜盡早預(yù)防血壓高等血管病變因素，避免中風(fēng)，以及從鞏固腦部機(jī)能著手。他推介22種有效降血脂、降膽固醇、通血管，預(yù)防腦退化的食物和湯水，保護(hù)腦部健康。
認(rèn)知障礙癥并非正常老化
在醫(yī)學(xué)上，認(rèn)知障礙癥并非正常的老化，而是因患者的腦細(xì)胞出現(xiàn)病變而急劇退化及死亡，導(dǎo)致腦功能衰退。患者的認(rèn)知能力會逐漸喪失，這些衰退功能包括：
1. 記憶力
2. 語言能力
3. 視覺空間判斷
4. 執(zhí)行能力
5. 計算
6. 決策能力
7. 日常生活、行為及情緒亦受影響
認(rèn)知障礙癥常見成因血壓高易誘發(fā)
認(rèn)知障礙癥中，最常見的類型是“阿茲海默癥”，占所有病例的50%至75%。“阿茲海默癥”患者的衰退是漸進(jìn)式的，但此退化性疾病的成因未明，現(xiàn)時并未有根治方法。
第二常見的類型是“血管性認(rèn)知障礙癥”，成因是連串的腦中風(fēng)或血管疾病導(dǎo)致積聚性腦部損壞，即患者每中風(fēng)一次，他們的腦部功能便會再退化。因此，年齡大（65歲以上）、有家族病史、高血壓、心臟疾病、糖尿病、中風(fēng)、抑郁癥、焦慮癥、腦部外傷史等，均為認(rèn)知障礙癥的風(fēng)險因素。
除了中風(fēng)/血管疾病如血壓高外，還有以下因素引發(fā)腦退化癥：
1. 家族遺傳
2. 腦部創(chuàng)傷
3. 腦部良性腫瘤
4. 腦積水
5. 病毒感染
6. 精神問題
7. 藥物中毒
8. 維生素缺乏
9. 酗酒
中醫(yī)治療腦退化癥通絡(luò)醒神活化腦機(jī)能
張勇醫(yī)師指，在中醫(yī)學(xué)上，認(rèn)知障礙癥屬于“健忘”、“癡呆”等范疇，其病機(jī)與髓海不足、瘀阻腦絡(luò)、痰濁阻竅、內(nèi)傷情志等有關(guān)。至于成因，大多因為年老體弱，臟腑虛弱，腦失所養(yǎng)，髓海不足；或因痰濁壅阻，蒙蔽清竅；或瘀血內(nèi)停，腦脈不通，神機(jī)失用所致。
中醫(yī)治療以辨證論治為基礎(chǔ)，一般以補虛益髓為主，藉養(yǎng)心安神、益氣扶正、健脾補腎等方法以固本培元、延緩病情發(fā)展；并兼以息風(fēng)、通絡(luò)、開竅、袪痰、化瘀等法，以開竅醒神，活化腦部機(jī)能。
6種降血脂通血管食物預(yù)防腦退化兼防中風(fēng)
為何認(rèn)知障礙癥與血管健康有關(guān)？高血壓、心臟疾病、糖尿病、中風(fēng)等疾病均為認(rèn)知障礙癥的風(fēng)險因素，尤其是連串的腦中風(fēng)或血管疾病會導(dǎo)致腦部損壞，使腦部功能退化，導(dǎo)致“血管性認(rèn)知障礙癥”。
張勇醫(yī)師解釋，當(dāng)血管堆積過多的脂肪，令血管壁變厚、血管腔變窄、血管失去彈性等，則易誘發(fā)心臟血管疾病、腦血管疾病、心肌梗塞等。因此，要預(yù)防腦退化癥，應(yīng)先控制血脂、維持血管健康。改善飲食習(xí)慣及生活方式是控制血脂、維持血管健康的有效方法。
他建議食用6種有助降血脂、降膽固醇、通血管的食物，預(yù)防中風(fēng)及血管栓塞，以減低腦退化的風(fēng)險。
有助通血管的食物
1. 核桃
· 性味：核桃味甘、性溫。
· 歸經(jīng)：歸腎、肺、大腸經(jīng)。
· 功效：有補腎強腰、溫肺定喘、潤腸通便作用；降低膽固醇。
2. 綠茶
· 性味：綠茶味甘，性微寒。
· 歸經(jīng)：歸心、肝、脾、肺、腎五經(jīng)。
· 功效：具有清熱、養(yǎng)陰生津、降低血中膽固醇的功效。
3. 黑木耳
· 性味：黑木耳味甘，性平。
· 歸經(jīng)：歸胃、大腸經(jīng)。
· 功效：有涼血止血、潤肺益胃、益氣補血、降低膽固醇、血脂的作用。
4.山楂
· 性味：山楂味酸、甘，性微溫。
· 歸經(jīng)：歸脾、胃、肝經(jīng)。
· 功效：有消食化積、行氣散瘀的作用。
5.丹參
· 性味：丹參味苦、性微寒。
· 歸經(jīng)：歸心、肝經(jīng)。
· 功效：有活血調(diào)經(jīng)、涼血、安神的作用。
6.玉米須
· 性味：玉米須味甘、淡，性平。
· 歸經(jīng)：歸腎、膀胱、肝、膽經(jīng)。
· 功效：有利水消腫、泄熱、利膽平肝的作用。
張勇醫(yī)師指，要預(yù)防腦退化，除了可進(jìn)食上述6種食物，日常飲食方面亦要避免食用過多精致甜食，宜多吃膳食纖維類的食物，并選擇健康的烹調(diào)方法。烹調(diào)時以少油為主，選用含豐富單元不飽和脂肪的油類（例如芥花籽油、橄欖油、花生油），或含豐富多元不飽和脂肪的油（例如粟米油、葵花籽油），這較為有益健康。同時，亦要減少或禁止飲酒、戒煙，并控制體重。
10種食物補腦改善記憶力 預(yù)防認(rèn)知障礙癥
張勇醫(yī)師指，認(rèn)知障礙癥雖不能根治，但盡早介入及接受治療，可更有效地延緩及減輕病情。日常生活方面，要保持健康的生活模式，做適當(dāng)?shù)捏w能活動，避免飲酒、吸煙，保持健康的飲食，并可多接觸新事物，多動腦筋、保持腦部活躍。
對于慢性疾病患者來說，例如糖尿病、高血壓、中風(fēng)等，更要及早管理及控制慢性疾病。長者要慎防跌倒，保護(hù)頭部，避免受傷。飲食建議方面，他推介以下10種有利腦部健康，并可助增強記憶，預(yù)防腦退化癥的食物。
補腦增強記性的食物
1. 黃芪
· 性味：黃芪味甘，性微溫。
· 歸經(jīng)：歸脾、肺經(jīng)。
· 功效：有補氣升陽、益衛(wèi)固表、利水消腫的作用。
2. 枸杞子
· 性味：枸杞子味甘，性平。
· 歸經(jīng)：歸肝、腎經(jīng)。
· 功效：補肝腎、養(yǎng)陰固本、明目、增強記憶力。
3. 益智仁
· 性味：益智仁味辛，性溫。
· 歸經(jīng)：歸脾、腎經(jīng)。
· 功效：益智醒腦，有利于記憶漸差人士，改善腦力。
4. 石菖蒲
· 性味：石菖蒲味辛、苦，性溫。
· 歸經(jīng)：歸心、胃經(jīng)。
· 功效：有開竅寧神、化濕和胃的作用。
5. 遠(yuǎn)志
· 性味：遠(yuǎn)志味苦、辛，性微溫
· 歸經(jīng)：歸心、腎、肺經(jīng)。
· 功效：具有改善心神、利腎、通竅作用。
6. 人參
· 性味：人參味甘、微苦，性微溫。
· 歸經(jīng)：歸心、肺、脾經(jīng)。
· 功效：有大補元氣、補脾益肺、生津、安神的作用。
7.龍眼肉（桂圓）
· 性味：龍眼肉味甘，性溫。
· 歸經(jīng)：歸心、脾經(jīng)。
· 功效：有補益心脾、養(yǎng)血安神的作用。
8.蓮子
· 性味：味甘、澀，性平。
· 歸經(jīng)：歸脾、腎、心經(jīng)。
· 功效：益腎固精、補脾止瀉、止帶、養(yǎng)心。
9.茯神
· 性味：茯神性味甘、淡，性平。
· 歸經(jīng)：入心、肺、脾、腎。
· 功效：有健脾滲濕、寧心安神、益智。
10. 酸棗仁
· 性味：酸棗仁味甘、酸，性平。
· 歸經(jīng)：歸心、肝、膽經(jīng)。
· 功效：養(yǎng)心益肝、安神、斂汗、改善健忘。
2款茶適合中年人預(yù)防患腦退化癥
張勇醫(yī)師提醒大家，要避免患上認(rèn)知障礙癥，宜盡早開始預(yù)防，從中年起便應(yīng)注意維護(hù)腦部健康，通過食用針對性的食療，可助維持腦部機(jī)能工常運作。他推介2款適合中年人士飲用、有助預(yù)防腦退化的茶療：丹參養(yǎng)心茶及枸杞子酸棗仁茶。
1. 丹參養(yǎng)心茶
· 材料：丹參3克、人參6克。
· 制法：清水洗凈各材料，加入適量開水，焗泡15分鐘，即可飲用。
· 功效：益氣、活血、安神、益智。
2. 枸杞子酸棗仁茶
· 材料：枸杞子3克、酸棗仁3克、龍眼肉1至2粒
· 制法：將所有材料洗凈，加入適量開水，沖泡至出味即可，日常可代茶飲。
· 功效：養(yǎng)心安神、補肝腎、健腦。
2款湯水適合長者 預(yù)防腦退化
長者方面，張勇醫(yī)師指，適合他們用以預(yù)防腦退化的食療，分別有以下2款湯水：降脂益腦湯、開竅寧神湯，日常適量飲用，可助補益肝腎、開竅、寧神，以活化腦部機(jī)能，并增強記憶力。
1. 降脂益腦湯
· 材料：白背木耳5錢、太子參5錢、黃耆5錢、山楂3錢、山藥10錢、生薏米5錢、蓮子3錢、百合3錢、遠(yuǎn)志2錢。
· 制法：將所有材料洗凈，放煲內(nèi)加適量清水，大火煮滾后再用細(xì)火煲1小時，調(diào)味即可飲用。
· 功效：健脾補氣、降脂、通血管。
2. 開竅寧神湯
· 材料：熟地5錢、山藥5錢、枸杞子3錢、石菖蒲3錢、益智仁3錢、茯神3錢、豬腱半斤。
· 制法：將所有材料洗凈，豬腱汆水，一同放入瓦煲內(nèi)，加適量清水，大火煮滾后再用細(xì)火煲1.5小時，調(diào)味即可飲用。
· 功效：補益肝腎、開竅寧神、健腦益智。
認(rèn)知障礙癥患者2款湯水醒腦保健
對于已確診腦退化癥的患者，張醫(yī)師強調(diào)，日常必須依循醫(yī)囑護(hù)理，接受正確的治療，亦可在經(jīng)過醫(yī)師辨證下，服用對癥的食療，而可供他們作為保健用途的選擇，則包括人參菖蒲湯及益智仁茶。
1. 人參菖蒲湯
· 材料：人參5錢、黃芪5錢、淮山10錢、山茱萸3錢、熟地5錢、石菖蒲3錢、薏苡仁5錢、益智仁3錢、枸杞子3錢。
· 制法：將所有材料洗凈，加入適量清水，大火煮滾后再用細(xì)火煲1小時，調(diào)味即可飲用。
· 功效：補元氣、通竅、補腦。
2. 益智仁茶
· 材料：益智仁3錢、石菖蒲3錢、遠(yuǎn)志2錢、陳皮半塊。
· 制法：將所有材料洗凈，加入適量清水，小火煎煮30分鐘即成，日常可代茶飲用。
· 功效：開竅、安神、醒腦。
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