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    1蔬菜號稱“平民人參”,降膽固醇、降血糖還能防癌?!

    發(fā)布時間:2024-04-14 13:55

    日常生活中有不少食材價格不貴,但營養(yǎng)豐富。有醫(yī)生推介1種有“平民人參”之稱、營養(yǎng)價值極高的蔬菜,有助降低膽固醇、預(yù)防糖尿病和癌癥。有專家拆解構(gòu)其營養(yǎng)價值,并教最佳煮食方法,以發(fā)揮最大功效!

    1種蔬菜號稱“平民人參”

    1種蔬菜號稱“平民人參” 營養(yǎng)價值極高

    家醫(yī)科醫(yī)生王健宇在節(jié)目《健康好生活》中表示,該種蔬菜就是牛蒡。牛蒡的營養(yǎng)價值十分豐富,遠(yuǎn)超其他同等份量的蔬菜,因此有“平民人參”之稱。

    “平民人參”牛蒡有什么營養(yǎng)及功效?

    *牛蒡營養(yǎng)含量(以每100克計算)

    熱量:84cal

    膳食纖維:5.1g

    蛋白質(zhì):2.5g

    脂肪:0.4g

    碳水化合物:19.1g

    維他命A:1.11μg

    維他命C:3.35μg

    鈣:46mg

    鎂:50mg

    鉀:358mg

    由此可見,牛蒡這種蔬菜熱量不高,但淀粉含量(碳水化合物)較多。不過,牛蒡膳食纖維豐富,有助排便。

    牛蒡4大功效 防癌/降膽固醇/降血糖

    王健宇醫(yī)生表示,牛蒡主要有4大功效:

    1、促進腸胃蠕動,有助通便

    2、降膽固醇

    3、降血糖

    4、防癌

    雖然牛蒡?qū)θ梭w健康有很多益處,但他提醒,牛蒡茶卻不能喝太多。

    牛蒡茶不能喝太多 當(dāng)水飲恐傷身

    王醫(yī)生表示,曾遇過一名病人,對方經(jīng)常飲用牛蒡茶,頻密程度甚至有如飲水一般,結(jié)果導(dǎo)致體內(nèi)的鉀過高,引致心律不正,險變心臟病。王醫(yī)生提醒,除了牛蒡茶外,有不少茶飲和水果的鉀含量也較高,應(yīng)注意進食份量,以免鉀過高引致心臟問題。

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