醫(yī)生推薦1種秋冬蔬菜,防癌防氣喘中風(fēng),鈣質(zhì)比牛奶更高
吃蔬菜也可以補(bǔ)鈣兼防癌?有骨科醫(yī)生推介1種秋冬蔬菜,指其鈣質(zhì)含量比牛奶更高,有助預(yù)防骨質(zhì)疏松,更具備防癌、防氣喘等多種保健功效。
醫(yī)生推介1種秋冬蔬菜 有效補(bǔ)鈣防癌
骨科醫(yī)生張曜任在《健康好生活》節(jié)目中講解蔬菜保健的作用,他推介一款秋冬時(shí)令蔬菜——芥蘭,可作為補(bǔ)鈣強(qiáng)骨之選,因其鈣質(zhì)豐富,甚至比牛奶還要高。此外,芥蘭含有可排除體內(nèi)致癌物的營養(yǎng)元素,屬于防癌食物。
究竟芥蘭有什么營養(yǎng)?張醫(yī)生指,以每100g計(jì)算,芥蘭維他命、鈣、鎂、鉀等含量如下:
維他命A:738μg RE
維他命C:51mg
維他命B2:0.08mg
維他命B6:0.11mg
鈣:181mg
鎂:31mg
鐵:1.4mg
鉀:292mg
芥蘭亦含有維他命K及葉酸
芥蘭鈣質(zhì)比牛奶高?乳糖不耐癥補(bǔ)鈣之選
牛奶鈣質(zhì)有多高?根據(jù)食安中心資料,每100克的全脂奶就含有113毫克的鈣質(zhì)。可見芥蘭鈣質(zhì)的確比牛奶更豐富。張曜任醫(yī)生建議,不喜歡喝牛奶或有乳糖不耐癥的人士,可以令天吃2/3碗的綠色蔬菜來補(bǔ)充鈣質(zhì),有助骨骼生長及預(yù)防骨質(zhì)疏松,而芥蘭就是極佳的選擇。
張醫(yī)生補(bǔ)充,除了鈣質(zhì),維持骨骼健康還需要膠原蛋白,兩者之于骨骼的重要性,尤如建筑物的“水泥”及“鋼筋”結(jié)構(gòu)。芥蘭另含有2種維他命,正正有利骨骼結(jié)構(gòu)組成。
芥蘭6大功效 有助防癌防中風(fēng)
芥蘭不只有助骨骼強(qiáng)健,張醫(yī)生指出芥蘭有6大保健功效,包括有助防癌及維持心血管健康,詳列如下:
芥蘭6大健康功效:
抗癌:芥蘭屬十字花科,含有硫代葡萄糖苷,在身體里可轉(zhuǎn)化成異硫氰酸酯,能加速身體排除致癌物
強(qiáng)化骨骼:芥蘭除了含有比牛奶更豐富的鈣質(zhì),還有維他命C可促進(jìn)膠原蛋白合成,更有維他命K幫助鈣沉積于骨骼
預(yù)防心血管疾病:維他命K防止鈣質(zhì)沉積于血管,防止血管鈣化
護(hù)眼:含有類胡蘿卜素,可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維他命A,有助于視力健康
降低氣喘機(jī)率:含有葉酸,可降低出現(xiàn)氣喘的機(jī)會(huì)
預(yù)防過敏:含有葉酸,可降低過敏機(jī)會(huì)
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