沖繩人全球最長壽,全因常吃1種淀粉?盤點(diǎn)10大長壽食物
沖繩是百歲人瑞最多的地區(qū)之一。有營養(yǎng)師表示,壽命長短與飲食息息相關(guān),沖繩人因?yàn)槌3?種淀粉類食物,成功延長壽命抗衰老,成為世上最長壽的人之一。營養(yǎng)師又列出10種長壽食物,建議大眾多進(jìn)食。
沖繩人瑞最多 長壽秘訣是常吃1種淀粉?
營養(yǎng)師趙函穎在節(jié)目《健康2.0》中表示,日本沖繩的百歲人瑞數(shù)量全球最多,是全球5大“藍(lán)區(qū)”(Blue Zones)之一。“藍(lán)區(qū)”是指全球人瑞最多的5個(gè)地區(qū),除了日本沖繩,其他4個(gè)分別是意大利的薩丁尼亞島、希臘的伊卡利亞島、哥斯達(dá)黎加的尼科亞及美國加州羅馬琳達(dá)。
趙函穎表示,有科學(xué)家發(fā)現(xiàn),“藍(lán)區(qū)”盛產(chǎn)百歲人瑞的原因,是這些地區(qū)均以植物性飲食為主。她又以日本沖繩為例,講解當(dāng)?shù)鼐用竦拈L壽飲食習(xí)慣,以1種抗氧化淀粉食物作為主食,占日常飲食達(dá)67%。
沖繩人瑞飲食比例
番薯(紫薯):67%
米飯:12%
蔬菜:9%
豆類:6%
其他谷類:3%
魚類及肉類:2%
其他食物:1%
趙函穎解釋指,雖然當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)常吃淀粉,但由于紫薯含大量花青素,抗氧化力極高,是藍(lán)莓的150倍。加上沖繩人的植物性蛋白質(zhì)攝取量也較多,所吃的豆類份量是肉類的3倍,這些都是有利長壽抗衰老的原因。
10大長壽食物 沖繩名物苦瓜昆布上榜
趙函穎又整理了沖繩人瑞最常吃的10種食物,發(fā)現(xiàn)除了紫薯,當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的昆布亦是健康食物,它們富含礦物質(zhì)碘,有助維持新陳代謝,避免甲狀腺腫大。當(dāng)?shù)厝顺3缘?0種健康食物如下:
10大長壽食物
沖繩人瑞最常吃10種健康食物
1. 紫薯
紫薯含大量花青素,抗氧化力高
2. 苦瓜
3. 豆腐
豆腐屬植物性蛋白質(zhì)
4. 大蒜
5. 薑黃
6. 糙米
7. 綠茶
8. 冬菇
9. 昆布
昆布富含碘及膳食纖維,與海帶及紫菜同屬海藻,
10. 蔥
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