• <nav id="ii88i"><sup id="ii88i"></sup></nav><sup id="ii88i"></sup><small id="ii88i"></small>
    <noscript id="ii88i"><dd id="ii88i"></dd></noscript><small id="ii88i"><blockquote id="ii88i"></blockquote></small>
  • 
    
  • <nav id="ii88i"><sup id="ii88i"></sup></nav>
  • <nav id="ii88i"><sup id="ii88i"></sup></nav>
  • <nav id="ii88i"><code id="ii88i"></code></nav>
    
    
  • 片高清无码免费,色婷婷综合和线在线,国产福利不卡视频在免费播放,国产午夜福利在线永久视频

    亞洲50最佳餐廳之冠,精致泰國菜Niras進駐K11 Musea

    發(fā)布時間:2023-08-15 15:25

    香港新餐廳數(shù)之不盡,當中不乏海外名廚的姐妹店。其中位于K11 Musea的精致泰菜館Niras,正正是名列亞洲50最佳餐廳榜首——曼谷Le Du的海外姐妹店,且部分菜式和本店無異,故特意嘗嘗。

    現(xiàn)代泰式滋味

    得悉亞洲50最佳餐廳之冠、位于曼谷的Le Du一個多月前于香港開設姐妹店Niras,那便慕名品嘗。

    沿走當代泰式Fine Dining的菜館裝潢簡約時尚、實而不華。這夜四道菜嘗味晚餐($1,080/位),先送上Amuse Bouche餐前小食四重奏,自身淡甜細膩的Hamachi油甘魚碎先經龍眼木煙薰,增添甜甜的果香和煙熏香氣,用時佐以隨附的Renkon Chip蓮根脆片添香脆; Taro Puff芋頭泡芙內裹芋頭蓉和椰菜,香口惹味而散發(fā)咖喱辛香; 迷你玉米撻整體口感爽甜而附椰香; 一口甜蝦撻味道甜酸,清新醒胃。

    接下來的前菜可從鮮蝦及日本蠔二選一,服務員細心解釋,眼前賣相精美的鮮蝦靈感源自Goong che nam pa泰式生蝦,只是這兒以水煮蝦取代傳統(tǒng)生蝦,再配合散發(fā)海洋氣息的海葡萄,以及冰涼酸辣的紅菜頭雪葩; 至于日本蠔沿用泰式花椒、北泰香料,再配合辣油及燒焦蔥泡泡提味,吃罷麻辣余韻良久不散。

    餐前小食四重奏

    ▲餐前小食四重奏。

    鮮蝦配海葡萄伴紅菜頭雪葩

    ▲鮮蝦配海葡萄伴紅菜頭雪葩。

    接著的第二道菜,提供Amadai甘鯛或松葉蟹供選擇,甘鯛自身肉質鮮美稠密,配合經油泡炸煮至片片高聳、口感香脆的魚鱗,用時醮上少許Choo Chee Curry紅咖喱添香辣; 隨附的配菜炸免治豬肉蝦球,分別以羽衣甘藍慕絲、羽衣甘藍莖粒、羽衣甘藍葉、羽衣甘藍干襯托,以羽衣甘藍的四重風味,提升炸物的味道口感,同時食材盡用,識食惜食。

    至于朋友的松葉蟹菇菌味飯,以味道酸辣的蟹膏醬、淡雅的黑水滸醬及自家炮制的是拉差辣椒醬,分別為味道淡雅而口感飽滿的松葉蟹增添酸辣、微咸以及香甜等三種截然不同風味。

    甘鯛配炸免治豬肉蝦球

    ▲甘鯛配炸免治豬肉蝦球。

    嘗罷日本和牛西冷扒,Pre-dessert隨即送上,火龍果以橙酒漬提子干點綴,佐以甜酸冰涼的洛神花雪葩,清新減膩凈化味蕾。甜品芒果黑糯米飯造型精致,黑糯米糕上綴鮮泰國芒果和焦糖腰果醬,配合綠豆蓉雪糕,手法獨特。 最后Petit Fours美點雙輝,泰式南瓜餅以椰奶和棕櫚糖提味,蒸椰絲香蕉紅豆糯米糕口感煙韌。

    Niras

    地址:尖沙咀K11 Musea704號鋪

    查詢 :www.niras.hk

    以上內容歸星島新聞集團所有,未經許可不得擅自轉載引用。

    相關閱讀
    片高清无码免费
  • <nav id="ii88i"><sup id="ii88i"></sup></nav><sup id="ii88i"></sup><small id="ii88i"></small>
    <noscript id="ii88i"><dd id="ii88i"></dd></noscript><small id="ii88i"><blockquote id="ii88i"></blockquote></small>
  • 
    
  • <nav id="ii88i"><sup id="ii88i"></sup></nav>
  • <nav id="ii88i"><sup id="ii88i"></sup></nav>
  • <nav id="ii88i"><code id="ii88i"></code></nav>