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    女子吃隔夜西瓜休克險死,保鮮紙是關(guān)鍵?3大做法易中毒致命

    發(fā)布時間:2023-07-13 15:56

    天氣熱吃西瓜消暑,若處理不當(dāng)不僅中毒,更會喪命。內(nèi)地一名50多歲女子吃隔夜西瓜中毒,發(fā)燒休克險些喪命。有專家指出,吃西瓜時3個做法容易滋生細(xì)菌,增加中毒患病及致命風(fēng)險,保鮮紙是其中一大因素。若西瓜無法一次過吃完,有3個方法有助防菌保命。

    女子吃隔夜西瓜休克險死,保鮮紙是關(guān)鍵?3大做法易中毒致命

    西瓜保存|吃隔夜西瓜休克險死 1做法增中毒風(fēng)險

    據(jù)內(nèi)地媒體報道,武漢曾有一名50多歲女子吃隔夜西瓜中毒。該女子吃了一半后,把吃剩的放在雪柜保存,兩日后拿出來繼續(xù)吃。結(jié)果,她出現(xiàn)畏寒、發(fā)燒等癥狀,翌日起床更開始雙腳乏力、兩眼昏花、走路不穩(wěn)、全身不停發(fā)抖,被送院治理。

    抵達(dá)醫(yī)院時,該女子更出現(xiàn)血壓低、休克情況。經(jīng)檢查后,被發(fā)現(xiàn)她嚴(yán)重細(xì)菌感染,感染指數(shù)超標(biāo)幾千倍。醫(yī)生指出,細(xì)菌若由腸道進(jìn)入血液,可引發(fā)敗血癥、感染性休克,甚至可致命。

    西瓜保存|吃西瓜3做法易中毒致命 保鮮紙是關(guān)鍵?

    毒物科護(hù)理師譚敦慈在節(jié)目《健康2.0》中表示,若家庭人數(shù)不多,很少會買一個大西瓜,通常買切開一塊塊的。若再閑逛后才回家,會加速細(xì)菌滋生,建議回家前才買切件的西瓜。另外,她指出以下3個吃西瓜及處理西瓜的方法,恐增加食物中毒風(fēng)險,嚴(yán)重起來恐有生命危險。

    錯誤保存西瓜做法|1. 一張保鮮紙用到底

    · 買西瓜回家途中,保鮮紙外層可能已沾染各種細(xì)菌。若回家后直接連保鮮紙一起放入雪柜,即連同細(xì)菌一起保存。

    · 取出西瓜時,每次掀起保鮮紙又重復(fù)蓋上的動作,亦容易沾染細(xì)菌。

    錯誤保存西瓜做法|2. 一枝匙羹挖到底

    · 有人喜歡一手捧著西瓜,一手拿匙羹挖來吃,若無法一次過吃完,就直接放入雪柜保存。

    · 食物一旦沾染口水,就很易滋生細(xì)菌。建議“吃多少,拿多少”,勿把整個西瓜“拿進(jìn)拿出”,以免滋生細(xì)菌。

    錯誤保存西瓜做法|3. 一個切開的西瓜吃一周

    · 勿以為食物放進(jìn)雪柜后就不易滋生細(xì)菌。低溫環(huán)境雖可抑制細(xì)菌生長,但并非完全不會滋生。食物若放太久,同樣會腐爛。

    譚敦慈表示,以西瓜為例,因無法確定西瓜切開后,在超市等銷售點存放了多久,所以建議勿一次過買太多,買回家后宜24小時內(nèi)吃完。

    西瓜保存|3招防菌保命 西瓜出現(xiàn)2情況勿吃

    譚敦慈表示,若家庭成員不多,未必會直接買一整個西瓜,可能會請商鋪將西瓜切半或買已切開的西瓜。但當(dāng)西瓜被切開一刻,即使實時蓋上保鮮紙,細(xì)菌仍然會滋生。譚敦慈列出3個處理西瓜建議,可防止食物中毒及細(xì)菌感染:

    3招處理西瓜防止細(xì)菌滋生

    1. 將西瓜帶回家后,先在西瓜切面切走薄薄一層。

    · 既可防止保鮮紙的化學(xué)物質(zhì)殘留,亦可將西瓜表面的細(xì)菌去除。如非實時進(jìn)食,應(yīng)將西瓜切塊后放入保鮮盒再放進(jìn)雪柜,避免細(xì)菌滋生。

    2. 進(jìn)食西瓜時應(yīng)使用干凈的叉、碟作為餐具。

    · 不宜用湯匙挖西瓜肉進(jìn)食,而且應(yīng)該吃多少就拿多少,避免將西瓜從雪柜中取出又放入,導(dǎo)致溫度變化滋生細(xì)菌。

    3. 購買西瓜后應(yīng)在2至3日內(nèi)吃完。

    · 不宜長時間存放,因為即使放在雪柜內(nèi)保存,仍然會有細(xì)菌緩慢滋生。一旦西瓜出現(xiàn)黏液或帶有酸味,就應(yīng)實時丟棄。

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