健康|狂吃月餅不易消化,中醫(yī)推薦5款助消化食物
食滯、消化不良,中醫(yī)推薦5款食物消滯。
中秋月餅吃太多,容易飽滯,消化不良。想消滯解膩可吃甚么?注冊中醫(yī)師呂兆陞接受本網(wǎng)訪問時指,經(jīng)常食滯,飲食不懂節(jié)制,可致腹瀉,引發(fā)不少疾病。他介紹5款平靚正消滯食物,容易購買,為居家必備食材。
食滯可致腹瀉生痔瘡
呂醫(yī)師指,中醫(yī)學認為,飲食過量是導致疾病的主要因素之一。《素問•痹論》:“飲食自倍,腸胃乃傷。”飲食不節(jié)損害健康,首當其沖的是脾胃。若然脾胃運化水濕的功能受影響,就會聚濕生痰,出現(xiàn)水腫、肥胖等癥。此外,食積郁積日久,可郁而化熱,又可阻礙氣血運行,變生許多疾病。最常見的情況,就如泄瀉、痔瘡等等,都可以由于飲食不節(jié)而形成。
本身患有慢性疾病,或大病初愈,更不宜大飲大食。《素問•熱論》:“病熱少愈,食肉則復(fù),多食則遺。”意思就是熱病初愈,食肉過量容易引致復(fù)發(fā)。這就是中醫(yī)“食復(fù)”的概念。“食復(fù)”的概念不單指肉食,也包括過食肥膩,或暴飲暴食。所以,近日疫情反覆,節(jié)日期間就更需注意飲食,以免病后癥狀長期反覆。
5款消滯食物
1. 紅茶、普洱熟茶
功效、食用宜忌:發(fā)酵茶具有消積化滯的作用,而深度發(fā)酵的茶種。例如,各種紅茶、普洱熟茶等,既具消積化滯的功能,又沒有綠茶的寒性,更加適合脾胃虛弱人士食滯之后飲用。
2. 陳皮
屬性及功效:陳皮性溫,味苦辛,具有健脾理氣,燥濕化痰的作用。陳皮是成熟橘皮的干燥品,以色紅、久存者為佳。中醫(yī)常用陳皮治療各種腸胃疾病,包括泄瀉、嘔吐、胃酸倒流、食滯等。陳皮化痰止咳的作用良好,常配合其他藥材應(yīng)付各種咳嗽。
食用宜忌:食療方面,在餸菜或湯水中加入陳皮,可以減少食物滋膩的性質(zhì),是其更容易消化。
3. 山楂
屬性及功效:山楂味酸甘,性微溫,主要有消食化積,兼有行氣散瘀的作用。山楂的消食功能較為針對肉食油膩之類,所以燒肉店或火鍋店常有以山楂作為主要原料的“酸梅湯”,以作為消食化滯之用。
食用宜忌:山楂具有活血行氣散瘀的作用,所以婦女懷孕或月經(jīng)期間,必須慎用。
4. 白蘿卜
屬性及功效:白蘿卜,又稱萊菔,性微寒,具有消食導滯,行氣化痰,清熱解毒的作用。
食用宜忌:若節(jié)日期間飲食過量,或常常苦于便秘,可用白蘿卜連皮切塊,按照不同口味加入配料煮湯,飲湯吃蘿卜,往往就可以簡單達致消食導滯的效果。在日常食物中,白蘿卜是最容易搭配的消導食材之一。常見肥膩菜式如紅燒豬肉、炆牛腩都可見白蘿卜的蹤影,可見中式飲食揉合了中醫(yī)傳統(tǒng)智慧。
5. 柚子
屬性及功效:柚子種類多樣,性質(zhì)相差不大。柚味酸,性寒。《本草綱目》記載,柚具有“消食,解酒毒,治飲酒人口氣,去腸胃中惡氣”的作用。
食用宜忌:對于大節(jié)期間飲食不節(jié),因為柚子性質(zhì)偏寒,兼可消食解酒,特別適合嗜飲烈酒,或多食辛辣煎炸的人。相反,平時脾胃虛弱,消化力差,易腹痛泄瀉而體質(zhì)偏寒者,不適宜多食柚子,反而會造成脾胃受損。對自己體質(zhì)不了解的人,除了詢問注冊中醫(yī)外,注意各種食物都淺嘗則止,則可免生疾病。
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