健康|新冠病毒擾亂血糖水平，糖友補腎健脾打底，保血糖穩(wěn)定
糖尿病與新冠肺炎雖屬不同疾病，然而兩者卻會互為影響，其中糖尿病患者一旦染疫，會大幅提高罹患重癥的機率，而新冠病毒亦會增加血糖紊亂的情況。 要助糖友減低染疫后的風險，張勇醫(yī)師認為先要補腎健脾，若能調(diào)理脾腎兩虛體質(zhì)，血糖問題自可得到舒緩。
病毒影響代謝功能
糖尿病與新冠病毒看似風馬牛不相及，但原來兩者不但有密切關系，更會互為影響，增加發(fā)病率和死亡率，早前曾有報道指，糖尿病患者若染疫，出現(xiàn)重癥或死亡的風險會是一般人的三倍，亦有研究指出，冠狀病毒會損害控制血糖水平的細胞，令糖尿病患者的代謝控制變差。 對于接種疫苗影響身體血糖情況，張勇醫(yī)師亦同意此說，糖尿病在中醫(yī)學中稱為消渴癥，屬于代謝功能出現(xiàn)問題。 有部分人接種疫苗過后，會誘發(fā)身體的舊患或原有的疾病，如出現(xiàn)濕疹或關節(jié)腫痛，亦有人會出現(xiàn)血糖不穩(wěn)，數(shù)值突然升高，這情況并不罕見。”
治療血糖偏高，張勇醫(yī)師指西醫(yī)會以藥物控制，但中醫(yī)則會以辨證論治的方法直接診治。 “血糖偏高屬于脾虛的現(xiàn)象，以氣陰兩虛體質(zhì)的病人會較易遇上，只要不是遺傳性的嚴重糖尿病，可用中醫(yī)方法健脾補腎，服用加入補脾腎藥材的中藥，可慢慢改善血糖，而粟米須不但能夠降低血糖，服用也非常安全，屬于上佳的選擇。”
過胖尤其中央肥胖，有較大機會患上糖尿病。
戒口少吃白色食物
張勇醫(yī)師強調(diào)，有血糖問題的病人除可補脾，亦需要注意戒口。 “要讓血糖得到調(diào)節(jié)，病人必須戒口，其中首要戒食的便是糖類。 中國人愛進食米飯，而由于白米飯會轉化為糖，容易令血糖上升，所以大家不妨多食餸菜少吃飯。”
張勇醫(yī)師指除了要盡量少吃白飯，白面包或其他面食亦應減少。 “但凡是白色食物均屬容易吸收，當吸收后便很容易轉化成為糖分，令血糖上升，所以若要食得健康，不妨選吃糙米或進食雜糧，讓食物停留在胃部時間較長，饑餓感便不易出現(xiàn)，亦可避免進食其他食物后加速血糖上升。”
淮山粟米須助降糖
張勇醫(yī)師認為糖尿病屬慢性疾病，病人除非在發(fā)作時立刻找醫(yī)生治理，一般情況下，都要長期作戰(zhàn)。 “若患者血糖長期高企，有需要進行調(diào)理，中醫(yī)在治療脾虛體質(zhì)的病人上，很多時會用淮山及粟米須。 以這兩款材料制作的湯水，煲湯時可再加入黃芪及豬橫脷，由于豬橫脷即豬的胰臟，內(nèi)里的胰島素能有助改善血糖。 此外，亦可加入南瓜、洋蔥、黃豆，生熟薏米等降糖食材，一星期煲兩三次，有降糖利尿功效，對糖尿病患者定有助益。”
淮山、粟米須是有效助降血糖的常用藥材/食材。
改善糖尿病湯水
材料：
粟米須1兩、黃芪1兩、淮山2兩、豬橫脷1至2條，另可額外適量加入南瓜、洋蔥、黃豆、生熟薏米等材料。
制法：
將淮山、粟米須、黃芪洗凈放入煲內(nèi)，并加入適量清水，以慢火煲一至二小時，再將洗凈切薄片的豬橫脷放入湯內(nèi)滾5至6分鐘，調(diào)味即成。
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